餐后小甜点

超级测评 | 戚风蛋糕失败的8大真相

鸡蛋

综合评分 8.9 （65 做过）

全球烘焙指南

浪漫法式甜品|草莓🍓拿破仑千层酥(手抓饼版)

草莓、低筋面粉、糖、玉米淀粉、牛奶、手抓饼、蛋黄、香草精

综合评分 8.3 （44 做过）

佳仔的自律生活

酥皮泡芙新手一次成功（附卡仕达酱做法）

【酥皮】、黄油（必须动物的！）、糖粉（不可替换）、低筋面粉、【泡芙】、牛奶、黄油（必须动物的！）、鸡蛋（室温）、白砂糖、低筋面粉、【卡仕达酱】、鸡蛋黄！、糖、牛奶、低筋面粉、卡仕达酱➕打发好的淡奶油100ml，混合均匀

综合评分 8.7 （2053 做过）

果粒程琪琪

黑金酥

#凤梨馅、凤梨2个、糖（凤梨果泥的25%）、麦芽糖（凤梨果泥的15%）、柠檬半个、黄油（熬好凤梨馅的4%）、#水油皮、中筋面粉74克、墨鱼粉1克、猪油27克、开水37克、糖10克、#油酥、猪油37克、低筋面粉62克、墨鱼粉5克、#特殊说明、饼皮可以做6个黑金酥，想多做饼皮的配方都加倍就行、凤梨馅做多了可以冷冻，冷冻可以保存三个月，有空再做点凤梨酥也行。

综合评分 8.4 （33 做过）

幸福美食频道

柿柿如意！发朋友圈被好友追着问做法~

柿子、#雪媚娘皮、黄油、糯米粉、白砂糖、玉米淀粉、柿子汁、#夹心、淡奶油、白砂糖、柿子果肉

综合评分 8.1 （30 做过）

老板娘的微食记

人气冠军卡通蛋黄酥，一次get六款造型~

#水油皮、中筋面粉、低筋面粉、猪油、糖粉、温水、调色、#油酥、低筋面粉、猪油、#馅料、烤咸蛋黄、红豆沙、#造型装饰、黑巧克力、竹炭粉

综合评分 8.6 （56 做过）

BG美食魔法颜究院

韩式裱花 |小配花 |优秀的配角

豆沙

0 做过

苏菲SugaryMagic

皮师傅 巴黎马卡龙 传统意式 小份量 最稳定能保证成功率的做法

#TPT面糊部分、扁桃仁粉、糖粉、蛋白A、#蛋白霜部分、蛋白B、细砂糖、细砂糖、水

综合评分 8.9 （396 做过）

皮师傅

椰香🔺三角酥

黄油、糖粉（可用细砂糖代替）、海盐（可用普通盐代替）、1个蛋黄+蛋清、香草精(可不加)、低筋粉、椰浆粉、椰蓉、泡打粉(可不加，加了更加酥脆)

综合评分 8.2 （387 做过）

本宫待你不薄啊

超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』

#水油皮、中筋面粉、猪油、水、细砂糖、#油酥、低筋面粉(也可用中筋面粉)、猪油、#内馅、豆沙馅、咸鸭蛋黄、#其他、蛋黄液、黑芝麻/白芝麻

综合评分 9.0 （3735 做过）

小胖叽叽

蛋黄酥

#油皮、中筋面粉、猪油、白糖、水、#油酥、低筋面粉、猪油、#馅、红豆沙、咸蛋黄、#❣️❣️❣️：空气湿度较大的雨季时（4月-9月），做好的蛋黄酥比较容易受潮，人祸可避，“天灾”难躲，这没办法，完全冷却后建议密封保存，再吃的时候，可以复烤5分钟左右，把潮气烤干，又可以变酥脆……

综合评分 9.3 （533 做过）

金粒籽

百吃不腻的蛋黄酥

油皮部分（30个蛋黄酥）、中筋面粉（中裕）、水、细砂糖、猪油、油酥部分（30个蛋黄酥）、低筋面粉、猪油、馅料部分（30个蛋黄酥）、豆沙、现敲咸鸭蛋黄

综合评分 8.8 （760 做过）

饕姑娘

紫薯蛋黄酥

低粉（油皮）、猪油（油皮）、糖粉（油皮）、水（油皮）、低粉（油酥）、紫薯粉（油酥）、猪油（油酥）

综合评分 7.5 （70 做过）

。o O 佳

用了七年的方子-蛋黄酥

油皮：、中筋面粉、固体猪油、砂糖、水、油酥：、低筋面粉、固体猪油、馅料：、红豆沙（顺南）、咸蛋黄（金奇香）

综合评分 8.8 （1395 做过）

Full的后厨房

吃一块就大满足 黑巧制【巧克力挞】传统向

#巧克力挞皮、低粉、无盐黄油、蛋黄、盐、可可粉、糖粉、#巧克力内馅、牛奶、鲜奶油、黑巧克力、鸡蛋

综合评分 7.9 （62 做过）

QBAKE贝壳