份量是椭圆形芝士蛋糕模具1个、木薯粉: 140克、牛奶:100克(或椰浆140克)、白砂糖: 84克白砂糖煮牛奶用(或用碾碎的冰片糖)+16克白砂糖打发全蛋用、黄油(或玉米油): 12克 、耐高糖酵母: 2.7克+水10克溶化、鸡蛋: 2个(全蛋液约105克)
综合评分 7.3 (310 做过)
南洋风味 -- 娘惹粽 (Nyonya Dumplings)
馅料:、猪后腿肉 (Pork leg cuts)、香菇 (泡发)、糖冬瓜、红葱头、蒜瓣、芡粉、长糯米、晒干的蓝花 (大约35朵)、食油、食盐、调味:、豆酱 (大约2/3杯,最好是马来西亚产的)、芫荽籽 Coriander Seed、黑胡椒 Black Pepper Corn、食盐、香兰叶 Pandan Leaves/Screwpine leaves 洗净剪成2寸左右的小段、其他:、棉绳、食盐 煮粽子用
综合评分 8.2 (12 做过)