一起玩天然酵种欧包（11. 02更新）
＃我一直用的配方、水、面粉（T65）、盐、酵种
综合评分 9.2 （47 做过）
Cocolat
欧式面包的转移和烘烤
石板、高温油布、重石 、发酵布
7 做过
哈奇0328
【Tartine Bread】天然酵种基础乡村欧包
#制作酵头、活跃的酵种、50/50面粉（见介绍）、水、#主面团、水、酵头、高粉、全麦粉、盐
综合评分 8.8 （221 做过）
Sunny_Kreglo
直接法法棍（附详细整形过程图和割包图）
高筋面粉、水、盐、活性酵母粉（active dry yeast)
综合评分 8.2 （510 做过）
黑麦天然酵种葛缕子法棍
法包粉、黑麦天然酵种（100%水粉比例）、葛缕子（caraway）、冰水、盐
6 做过
德州农民的热灶台
天然酵种奶油奶酪吐司
天然酵种、高粉、水、高粉、酵头、盐、黄油、糖、奶油奶酪、水、蛋
综合评分 7.7 （62 做过）
天然酵种新英格兰龙虾排包
天然酵种、高粉、水、高粉、中粉、酵头、盐、黄油、糖、奶、蛋
1 做过
天然酵种面包苹果挞
牛奶、黄油、香草荚、玉米淀粉、糖粉、蛋、天然酵种、高粉、水、高粉、鲜奶油、酵头、苹果、蛋、糖、盐、褐色糖
综合评分 9.1 （15 做过）
黑麦spelt施佩尔特小麦欧包
黑麦天然酵种、水、黑麦片、沸水、黑麦粉，113克、高粉、spelt施佩尔特小麦粉、酵头、浸泡液、水、盐
综合评分 8.5 （13 做过）
天然酵种黑麦肉松面包卷
黑麦天然酵种、高粉、水、高粉、黑麦粉、盐、糖、鲜奶油、蛋、酵头
5 做过
天然酵种茴香无花果榛仁黑麦欧包
黑麦天然酵种、黑麦粉、水、高粉、茴香籽、无花果干、榛仁、酵头、水、盐
综合评分 8.6 （78 做过）
36小时天然酵种黑麦法棍
T65、冰水、盐、100％黑麦天然酵种、烤香芝麻
2 做过
默默的手作面包
36小时天然酵种薰衣草法棍
黑麦天然酵种、法包粉、薰衣草干、冰水、盐
综合评分 6.7 （10 做过）
36小时天然酵种洋葱干法棍
法包粉、天然酵种、洋葱干、盐、沸水
36小时天然酵种spelt斯佩耳特小麦法棍
法包粉、spelt斯佩耳特小麦粉、天然酵种、冰水、盐
综合评分 9.4 （25 做过）
南瓜吐司~天然酵母(或波兰种)
天然酵种(或波兰种）、高筋粉、南瓜泥、细砂糖、盐、鸡蛋、干酵母、黄油
综合评分 7.9 （201 做过）
leibaobao00
lw0123
