贝果面包整形手法(非变速版)
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家里有面包的周小球
我好像悟出了面包柔软的秘诀(附配方)
液种(波兰种)、高筋面粉、牛奶、酵母、汤种、高筋面粉、水、主面团、高筋面粉、鸡蛋、奶粉、糖、盐、黄油、酵母、液种、汤种
综合评分 8.5 (48 做过)
三分甜七分言
咖啡坚果面包棒|无油低糖
高筋面粉、糖、速溶黑咖啡粉、牛奶、酵母、盐、果干、坚果
综合评分 8.3 (35 做过)
_蔚然
鲜酵母保存、使用及注意事项
鲜酵母
综合评分 9.1 (7 做过)
机器烧爱铜锣喵
14种面包整形手法!面包造型技巧!
综合评分 8.3 (5 做过)
蓝西瓜妹
可量产!全麦帕尼尼🥪面包胚
高筋面粉(鸟越纯芯)、全麦粉(伯爵T150)、冰水、盐、干酵母(燕子)、橄榄油(欧萨)、全脂奶粉(可省略)、鲁邦种、#如果没有提前准备鲁邦种可以直接省略,不用拿其他材料替换
综合评分 8.4 (20 做过)
Mr青灯
【椰蓉面包】简单造型方法!
主面团:、高筋面粉、奶粉、砂糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶、黄油、#椰蓉馅:、椰蓉、黄油、砂糖、鸡蛋、奶粉、椰浆
综合评分 8.6 (109 做过)
茶苏苏烘焙日记
海氏厨师机—基础测评六份不同种类产品配方与制作,玩转厨师机从这里开始哦
各辅料
亖聑
液种+老面-40%醇熟绵软全麦吐司,三天依然柔软
使用450g吐司模具
椰蓉面包卷
#面团材料、高筋面粉、蛋清、牛奶、酵母、糖、盐、黄油、#椰蓉馅料、黄油(软化)、糖、炼奶、蛋黄、椰蓉、牛奶
综合评分 8.2 (35 做过)
Malteser麦提莎
椰蓉酱小餐包
高筋面粉、鸡蛋、蜂蜜、奶粉、牛奶、酵母、黄油、盐、椰蓉酱:、椰蓉、糖、鸡蛋、玉米油、奶粉
综合评分 8.1 (122 做过)
超软花朵椰蓉面包,仅需一次发酵,造型简单立体,持续柔软隔夜不变硬
椰蓉馅:椰蓉、黄油、鸡蛋、奶粉、细砂糖、面团:、高筋面粉、奶粉、细砂糖、耐高糖酵母、盐、椰浆、牛奶、鸡蛋、黄油、表面装饰:全蛋液、白芝麻
综合评分 8.7 (57 做过)
美食妃英理
🔥秘!独家自制喷雾式发酵箱(附发酵状态)发酵不会,努力全白费
带发酵功能的烤箱、小型加湿器、电子温湿度计
综合评分 9.1 (37 做过)
王太家
能撕着吃的「无蛋无奶生吐司」比云朵都软!
汤种、高筋粉、水、主面团、高筋粉、细砂糖、盐、鲜酵母(干酵母)、蜂蜜(炼乳)、冰水、黄油、汤种
综合评分 8.2 (55 做过)
做面包的Even
让面包变好吃的秘籍-全麦起种「鲁邦种」
第一天:、水、全麦粉、第二天:、第一天、水、高筋粉、细砂糖、第三天:、第二天鲁邦种、水、高筋粉、第四天:、第三天鲁邦种、水、高筋粉
6 做过
不是所有的面包都能叫——布里欧修皇冠吐司
高筋面粉、盐、黄油、细砂糖、鲜酵母、橙皮、蛋黄、全蛋液、牛奶
综合评分 8.5 (112 做过)