烘焙篇之吐司

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创建时间: 3年前      最后修改: 3年前
45 菜谱
  • 椰蓉手撕吐司

    高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶、淡奶油、黄油、【椰蓉馅】、椰蓉、全蛋液、奶粉、黄油、糖粉、全蛋液、450g吐司盒

    综合评分 8.5 (3361 做过)

    Tracy易彩

  • 一键式全麦蔓越莓吐司

    高筋面粉、全麦面包粉、糖、酵母、鸡蛋、水、橄榄油、蔓越莓干、盐

    339 做过

    漫解花语

  • 全麦葡萄干肉桂吐司丨健康·烘焙

    #浸泡部分、全麦粉、盐、牛奶或酪奶或原味酸奶或豆浆(冷藏或室温都可以)、葡萄干、#biga酵头、高筋面粉、酵母粉、牛奶或酪奶或原味酸奶或豆浆(70华氏度/21摄氏度)、鸡蛋液(室温)、#主面团、浸泡部分、biga酵头、全麦粉、盐、酵母粉、蜂蜜或红糖或龙舌兰糖浆或白砂糖、融化的无盐黄油或橄榄油或植物油或椰子油(如果天气冷,最好是温热一些的)、肉桂粉、#馅料、肉桂粉、红糖或白砂糖

    综合评分 8.6 (164 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 100%发芽谷物吐司丨健康·烘焙

    发芽小麦粒(也可以是和其他谷物的混合物)、面筋粉(又叫 谷朊粉vital wheat gluten)、海盐、即时酵母粉、蜂蜜(或者红糖、糖、龙舌兰糖浆代替)、水(泡谷物的水最好)(室温)

    综合评分 9.0 (301 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 中种法 要传家的黑芝麻吐司

    【中种材料】、高筋面粉、水、干酵母、【主面团材料】、高筋面粉(也可换成全麦粉/黑麦粉)、白砂糖、盐、鸡蛋液、淡奶油(也可换成牛奶/鸡蛋液/水)、无盐黄油、【馅料】、黑芝麻(也可换成蔓越莓干/葡萄干/橙皮丁/亚麻籽等)

    908 做过

    白川四两

  • 汤种全麦吐司~松软,麦香十足

    #汤种#、高筋粉、水、#主面团#、高筋粉、全麦粉、细砂糖、盐、鸡蛋、牛奶、水、汤种全部、黄油、干酵母

    综合评分 8.6 (567 做过)

    leibaobao00

  • 高级奶香土司

    高筋面粉、干酵母、黄油、鸡蛋、盐、细砂糖、奶粉、水

    综合评分 8.1 (2524 做过)

    君之

  • 丹麦吐司--第四次开酥过程记录

    #面团(2个450吐司量)、高筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖、盐、奶粉、蛋液、水、淡奶油、黄油、#裹入黄油、黄油、#表面装饰、杏仁片、全蛋液

    综合评分 8.4 (689 做过)

    啊呜511

  • 无糖低油--超软蜂蜜吐司

    耐高糖酵母、高筋面粉、蜂蜜、盐、水、奶粉、黄油

    综合评分 7.9 (1478 做过)

    王光光光光

  • 可可双色土司

    高粉、低粉、黄油、可可粉、酵母、鸡蛋、水、白糖、盐

    综合评分 7.0 (427 做过)

    飞雪无霜

  • 粉色渐变吐司

    高筋粉(金像)、白砂糖、盐、自制无糖酸奶(里海)、淡奶油、牛奶、奶粉、干酵母、无盐黄油、红曲粉

    综合评分 8.5 (75 做过)

    leibaobao00

  • 永远也吃不厌的——牛奶吐司

    高粉250g、

    综合评分 8.0 (46 做过)

    玉池桃红

  • 少女心的渐变吐司

    金像高粉、酵母、液体、盐、糖、黄油、红曲粉

    综合评分 7.5 (1599 做过)

    Eva_M

  • 免揉迷你吐司(藤田千秋)

    高筋面粉、清水、糖、盐、色拉油、酵母粉、高筋面粉

    综合评分 8.1 (1983 做过)

    Pan小月

  • Poolish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方

    #波兰种(也叫液种)#、高粉、水、酵母、#主面团#、高粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、奶粉、酵母、黄油

    综合评分 8.5 (3025 做过)

    天然气小姐—Ariel

  • 圈圈圆圆圈圈吐司

    高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、牛奶、水、黄油、黑芝麻酱、炒熟黑芝麻

    综合评分 8.1 (114 做过)

    王光光光光

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