月饼集合

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创建时间: 2016-09-04      最后修改: 2021-09-02
56 菜谱
  • 超柔软莲蓉馅(月饼专用)

    白莲子(建宁莲子或者广昌莲子)、细砂糖、麦芽糖(或水怡)、玉米油、玉米油可换成花生油

    综合评分 8.5 (422 做过)

    舌尚很回味

  • 🔥经典网红 酥得掉渣渣的鲜肉月饼㊙️

    油皮:、中筋面粉、猪油、细砂糖、盐、开水(80度~90度)、油酥:、低筋面粉、猪油、猪肉馅:、鲜肉糜(肥3瘦7)、生抽、老抽、盐、蚝油、白砂糖、蜂蜜、葱姜末、榨菜碎、黑胡椒粉、芝麻香油

    综合评分 8.4 (43 做过)

    夕阳珍

  • 《Tinrry+》斑斓流心冰皮月饼(椰子和榴莲口味)

    #椰香斑斓流心冰皮月饼、#原味冰皮团、焙小乐冰皮预拌粉、纯牛奶、无盐黄油、#椰子流心、椰浆粉、淡奶油、纯牛奶、海藻糖、#熟糕粉、糯米粉、#斑斓奶黄馅、无盐黄油、海藻糖、全蛋液、全脂奶粉、澄粉、椰浆粉、唐亦斑斓粉、#------分割线------、#榴莲斑斓流心冰皮月饼、#斑斓冰皮团、焙小乐冰皮预拌粉、纯牛奶、无盐黄油、唐亦斑斓粉、#榴莲流心、市售冷冻榴莲泥D24、#斑斓奶黄馅、无盐黄油、海藻糖、全蛋液、全脂奶粉、澄粉、椰浆粉、唐亦斑斓粉

    综合评分 8.2 (213 做过)

    Tinrry甜悦

  • 超酥软奶味十足 奶酥月饼

    安佳黄油33克、太古糖粉15克、全蛋液7克、美玫低粉50克、德运全脂奶粉7克、酒汁咸鸭蛋、咸鸭蛋、料酒10克、低糖红豆沙15克/个

    综合评分 8.2 (87 做过)

    陆也野是小妇人

  • 快手月饼馅,告别馅料买买买,适用于各种点心

    万能馅料白豆沙、各辅料

    综合评分 9.0 (8 做过)

    亖聑

  • 酥皮奶黄月饼

    #奶黄馅、全蛋、蛋黄、糖、椰浆、淡奶油、炼乳、黄油、奶粉、玉米淀粉、芝士粉、咸蛋黄、#饼皮、黄油、糖粉、炼乳、椰浆、蛋黄、盐、低粉、玉米淀粉、奶粉、芝士粉、#表面装饰、蛋黄、蛋白

    综合评分 7.7 (643 做过)

    啊呜511

  • 不用破壁机也能做出超级细腻的红豆沙

    红豆、优质细砂糖、玉米油/花生油、麦芽糖浆/水怡、工具、硬质刮刀、大号玻璃碗、筛网、滤网

    综合评分 8.6 (58 做过)

    Im-Lmom

  • 快到中秋了,最爱现烤现吃榨菜鲜肉月饼,酥皮又薄又脆、肉馅大,榨菜分明可见,好方子一起分享~

    后腿肉、榨菜、普通面粉、炒菜的油(我用的花生油)、水

    综合评分 7.6 (114 做过)

    阿缨下厨

  • 月饼合集(下)--网红爆款一贴打包,流心/流沙/鲜花/桃山等

    各辅料

    综合评分 8.5 (13 做过)

    亖聑

  • 中秋月饼自己做丨私房批量方子

    枧水、中筋面粉、转化糖浆、咸蛋黄、莲蓉馅或者豆沙馅、花生油

    综合评分 9.7 (139 做过)

    UKOEO高比克

  • 一次成功的月饼配方

    高筋面粉、低筋面粉、花生油、月饼糖浆、枧水、咸蛋黄、馅料(可自选)、鲜蛋黄

    3 做过

    管饱饱0417

  • 君之版抹茶红豆月饼(无转化糖浆)

    用料看👀下面👇

    综合评分 8.3 (24 做过)

    1若熙

  • 刷爆朋友圈,莫兰迪色系桃山月饼

    牛奶桃山皮、巧克力桃山皮、酒红桃山皮、金黄桃山皮、抹茶桃山皮、紫薯馅、任意喜欢的月饼馅料、蓝色色素、玉米油

    0 做过

    娜娜小厨C

  • 广式月饼—蛋黄芝麻月饼

    饼皮材料、中筋面粉(舒可曼)、转化糖浆、花生油、枧水、芝麻馅材料、去皮绿豆(白芸豆可选)、黑芝麻(炒熟)、芝麻油、玉米油、麦芽糖(别找替代品)、细砂糖(舒可曼)、咸蛋黄、蛋黄水(刷饼面用) 一个蛋黄加4分之一蛋白加15克水

    综合评分 8.7 (2085 做过)

    泳歌

  • 广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

    饼皮:、中筋面粉、转化糖浆、花生油、枧水、吉士粉、馅料:、咸蛋黄、白莲蓉、表面刷液:、蛋黄、蛋白

    综合评分 8.5 (164 做过)

    朱晓清06

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