草原大漠

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蒙古族人的传统饮食比较粗犷,以羊肉、奶、野菜及面食为主要原料。烹调方法相对比较简单,以烤最为著名。崇尚丰满实在,注重原料的本味。传统食品分为白食和红食两种。白食蒙古语叫查干伊德,是牛、马、羊、骆驼的奶制品。红食蒙古语叫乌兰伊德,即牛、羊等牲畜的肉制品。白食是蒙古族的敬客食品,按照蒙古族的习惯,白色表示纯洁、吉祥、崇高,因此白食是蒙古人待客的最高礼遇。
创建时间: 2016-09-02      最后修改: 2020-09-07
75 菜谱
  • 最正宗的烧麦馅儿 (呼市特产:牛肉烧麦)

    干姜粉、牛肉、花椒粉、亚麻籽油(我家叫胡油)、味精、盐、淀粉、葱

    综合评分 8.5 (155 做过)

    炅炅有神

  • 【蒙古族】秘制烤羊腿

    蒙古嫩羊腿、配菜:土豆、洋葱、胡萝卜、口蘑、大蒜、腌制调料:孜然粉、黑胡椒、辣椒面、日式酱油、耗油、花椒面、香油、盐、红油、迷迭香草、其他调料:橄榄油、蜂蜜水

    综合评分 8.0 (208 做过)

    是潇潇潇潇吖

  • 手抓羊肉

    羊肉、鲜姜片、花椒、盐、干姜

    综合评分 8.2 (80 做过)

    雯婷茜子

  • 手撕牛肉

    牛肉700克、香叶2片、花椒一茶匙、陈皮、酱油、盐、椒盐粉

    综合评分 7.9 (61 做过)

    筱辰沐沐

  • 正宗手把肉

    羊肉羊骨(我用的是羊排)、大葱、盐

    综合评分 8.3 (56 做过)

    尐芊

  • 五香酱牛肉

    牛腱子肉、丁香、豆蔻、砂仁、桂皮、大料、酱油、料酒、黄酱、白糖、盐、味精、花椒、葱、姜

    综合评分 8.8 (4690 做过)

    塞北主妇

  • 【香草烤鸡腿】

    鸡腿、罗勒、百里香、迷迭香、盐、生抽、橄榄油、大蒜

    7 做过

    ELLEN私厨

  • 番茄牛尾清汤

    牛尾、蕃茄、白洋葱、香叶

    综合评分 8.5 (39 做过)

    小辞xiaoci

  • 荞面饸饹

    荞面、白面、拆骨肉、酸菜、大骨汤、香菜、鸡精、胡椒粉

    10 做过

    胶P糖

  • 内蒙混糖月饼

    中筋面粉、胡油、红糖、冰糖、水、小苏打、碱面

    综合评分 7.9 (46 做过)

    Miss-hou

  • 呼市焙子家庭版

    胡油、普通面粉、水、酵母、普通面粉、盐

    综合评分 8.5 (89 做过)

    花老虎

  • 蒙古人的奶茶,好有意思啊!

    青砖茶、鲜牛奶、盐、嚼克、酥油、炒米、牛肉干、奶皮、奶豆腐

    1 做过

    下厨房用户_ps3u

  • 回民粉蒸肉

    牛肉一定要选择牛肋条,肥一点的、花椒、白芷、葱姜、生抽、料酒、盐、鸡精、面粉

    综合评分 7.2 (15 做过)

    狗娃-1

  • 快手油饼

    面粉、温水、植物油、盐 葱花 五香面

    综合评分 8.7 (168 做过)

    造梦者西西

  • 羊肉粥

    剩羊肉汤(羊肉切小丁)、粥、盐,味精、香菜、土豆丁,豆角丁

    4 做过

    ヾぺ④叶ジ草つ╰

  • 豆包

    玉米面、糯米粉、红豆、白砂糖、酵母

    综合评分 7.3 (7 做过)

    丢了自己的兔兔

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