奇技淫巧

十个步骤教你吃螃蟹

大闸蟹

综合评分 7.7 （74 做过）

肖艾米

私房无油嫩滑肉片上浆法则

肉片等、盐、黄酒或料酒、柠檬、姜片、白胡椒粉、糖、花椒粒、淀粉

综合评分 8.7 （42 做过）

xanadu_jia

开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法）

牛腱、#推荐必选#、八角（又名大料）、沙姜（又名三柰、山柰）、桂皮、草果、香叶、花椒、陈皮、姜、葱、生抽、料酒、盐、冰糖、#推荐可选#、罗汉果、丁香、小茴香、干辣椒、肉豆蔻、白蔻、甘草、#工具#、煲汤调料球或纱布袋

综合评分 9.1 （3382 做过）

凯特猫菲娅

酸坛子（学名泡菜坛子，附养护传家大法）

#开坛（以下均以5斤容量小坛为准）、清水、白萝卜、辣椒、青椒、花椒、腌制盐（泡菜盐）、白糖、老姜、大蒜、八角、高度酒（桂林三花为佳，可用二锅头替代）、老坛水、#日常增补、子姜、榨菜、豆角、毛竹笋（或甜竹笋）、刀豆、蒜苗、藠头、腌制盐、高度酒、花椒

综合评分 8.1 （82 做过）

凯特猫菲娅

海参泡发攻略

海参、纯净水

综合评分 9.0 （2222 做过）

绿野仙踪olivia

【 “菜鸟”一秒变大厨的做饭实用小技巧！】

各种食材

综合评分 8.5 （9 做过）

哇咔咔YLXSF

史上最强剥石榴法

石榴、小刀、木铲

综合评分 8.7 （609 做过）

柠蜜1

香辣小龙虾-超详细处理干净步骤！

小龙虾、小米椒、洋葱、生姜、大蒜、大葱、小芹菜、油、郫县豆瓣酱、盐、啤酒、冰糖、生抽、花椒粒或花椒粉、白胡椒粉、鸡精

综合评分 8.5 （4373 做过）

冇伱灬冇我

巧做蒸肉米粉

大米

综合评分 9.1 （59 做过）

#白开水#

超级技术贴 如何恢复冻坏的奶油奶酪

冻坏的奶油奶酪、电动打蛋器

综合评分 9.5 （67 做过）

我爱香蕉

戚风蛋糕完美脱模+切片

戚风蛋糕、锡纸、纸垫、丝线

综合评分 9.0 （541 做过）

俏皮娃娃oO

超详细的基础拉花

双色面糊（这里用炼乳和巧克力酱代替）、牙签

综合评分 9.4 （141 做过）

Rachel_空白格

详解发面技巧并附馒头花卷包子（梅干菜肉馅/素馅）做法

面粉、干酵母、白糖、牛奶、醪糟水

综合评分 8.3 （445 做过）

多多熊