厨房技巧

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创建时间: 2016-08-03      最后修改: 2020-12-19
205 菜谱
  • 手工揉面三分钟,又韧又薄又好包的饺子皮

    中筋面粉(普通面粉)、盐、室温水、手粉(额外的普通面粉,防黏用的)

    综合评分 8.8 (1502 做过)

    鹅卵石妈妈

  • 【小高姐】手擀肉臊面 手工做出口感劲道的擀面条

    面条、水、盐、碱面、中筋面粉、淀粉、肉臊、鸡腿肉、生姜泥、生抽、老抽、五香粉、白胡椒粉、辣酱、热水、葱花、汤碗、生抽,香醋,香油,葱花,青菜,辣椒油

    综合评分 9.0 (228 做过)

    小高姐的魔法调料

  • 蟠龙菜(肉卷)

    肉(肥三瘦七)、生粉(玉米淀粉或者红薯淀粉都可以)、土鸡蛋、葱白、生姜、盐、锡纸或者保鲜膜、色拉油或者玉米油

    综合评分 8.3 (18 做过)

    小付丫头

  • 外婆用了N多年的秘方腊鸡腊鸭

    鸭、盐、花椒、八角、桂皮、胡椒、白酒、干辣椒

    13 做过

    悠悠滋味

  • 不脱馅的煎酿三宝

    猪肉、青椒、茄子、豆角、豆豉、蒜蓉、姜米、葱花、调味料

    16 做过

    大拇指老师

  • 牛肉干

    牛肉、花椒粉、辣椒粉、生抽、白芝麻、香叶、盐、八角、糖、姜、老抽

    0 做过

    爱吃的小美女猪猪

  • 天然酵母宝宝养成记

    全麦粉(高筋粉也可以)、纯净水(或者凉开水)、葡萄干

    综合评分 9.2 (1368 做过)

    leibaobao00

  • 自制豆腐脑 — 破壁机版

    黄豆、葡萄糖酸内脂、水

    综合评分 7.9 (48 做过)

    下山虎虎

  • 自制黄豆粉

    黄豆、白砂糖

    综合评分 8.4 (337 做过)

    爱家的方小太

  • 鸡肉粉

    鸡肉

    0 做过

    巫小旋

  • 威化饼干的做法

    花生威化饼夹心酥、糖、冷水、太白粉(淀粉)、沸水、花生酱、糖粉、可可威化饼干、可可粉、太白粉、冷水、滚水、巧克力、无水奶油、糖粉

    8 做过

    Asely-ling

  • 史上最强剥石榴法

    石榴、小刀、木铲

    综合评分 8.7 (608 做过)

    柠蜜1

  • 转化糖浆

    砂糖、水、新鲜柠檬汁

    综合评分 8.9 (4121 做过)

    泳歌

  • 自制面筋、烤麸、凉粉、淀粉

    面粉、水(面粉重量的1/2)

    综合评分 8.4 (270 做过)

    带着羊儿吃草的马妈妈

  • 糖醋里脊-糖醋汁版

    #腌里脊:、猪里脊、白胡椒粉、椒盐粉、洋葱粉、生姜粉、糖、盐、啤酒、油、#粉浆糊、面粉、红薯淀粉、泡打粉、油、水、#酱汁:、糖、香醋、柠檬汁、李锦记红烧汁、红薯淀粉、油

    综合评分 8.7 (437 做过)

    冇伱灬冇我

  • 黑芝麻汤圆

    炒熟黑芝麻、砂糖、黄油、水磨糯米粉(很细腻的那种)、温水(40度左右)

    综合评分 8.0 (3836 做过)

    唐小唐妈妈

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