中原豫州

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河南是华夏文明和中华民族的核心发祥地,华夏历史文化的中心,不仅为我们留下了丰富的文物古迹,还给我们留下了河南特色小吃,扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色,葱椒炝和凹,独树一帜。其中扒菜更为独到,素有"扒菜不勾芡,汤汁自来黏"的美称。
创建时间: 3年前      最后修改: 1年前
143 菜谱
  • 河南名吃:炒红薯泥简易版

    烤好或蒸好的红薯、食用油、蜂蜜或白糖

    16 做过

    HeNanMoMo

  • 烩面

    西红柿、茄子、笋子、肉片、胡萝卜、青菜、西兰花

    综合评分 7.6 (43 做过)

    花開花落928

  • 羊肉烩面

    猪腿骨、羊肉、烩面坯、鸡架子、海带、盐、鸡精、香菜、辣椒油

    综合评分 8.7 (153 做过)

    黄河水

  • 西红柿鸡蛋烩面

    细面、鸡蛋、西红柿、青椒、火腿肠、葱花、盐、酱油

    综合评分 7.6 (316 做过)

    emptyiii

  • 让人欲罢不能的味道——糊辣鱼

    鲤鱼、干红辣椒、老姜、蒜、香葱、豆瓣酱、白糖、醋、生抽、老抽、料酒、盐

    14 做过

    安的厨房

  • 清汤鲍鱼

    鲍鱼、盐、高汤、香菜

    20 做过

    *ivy*

  • 河南炸菜角

    韭菜、粉条、鸡蛋、豆腐、虾米、面粉、香油、十三香、盐

    综合评分 9.0 (148 做过)

    冬冬大石碎胸口

  • 好吃的油馍头

    面粉、小苏打、盐、水、鸡蛋

    综合评分 7.8 (39 做过)

    伤心弩

  • 焖饼

    豆角、面粉、食用油、葱、蒜、酱油、盐

    27 做过

    Tesla

  • 香煎藕饼

    猪绞肉、莲藕、生姜、香葱、盐、生抽、老抽、黑胡椒粉、鸡蛋清、玉米淀粉

    综合评分 7.9 (2177 做过)

    圆猪猪

  • 河南菜馍(最爱妈妈菜~)

    #面皮部分、中筋面粉、水、#菜馅部分、小茴香、苋菜、豆腐、小葱、姜、盐、孜然粉、胡椒粉、十三香、小磨油

    综合评分 7.4 (41 做过)

    leti有刘海

  • 正宗新乡红焖羊肉——爸爸的料理(红焖羊肉的正确打开方式)

    #红焖羊肉锅底、羊小排、重油豆瓣辣椒酱(剁椒不行)、牛油/植物油(牛油最好,块状)、大葱、姜、红枣、枸杞、料酒、老抽、大料、花椒、肉桂皮、盐、孜然、香菜、#火锅配菜、牛羊高汤(清水也行)、青菜(任何你喜欢的绿叶子)、豆腐皮、冻豆腐、挂面

    综合评分 8.7 (538 做过)

    晨晨姐的奶牛Mom

  • 开封羊肉炕馍

    面粉、羊肉馅、大葱、孜然粒、羊油(食用油)、食盐、味精(鸡精)

    9 做过

    icyleaf

  • 开封玫瑰切糕

    糯米、红豆(或红豆沙)、玫瑰酱

    6 做过

    icyleaf

  • 河南开封的扣碗之“卷煎”。

    肉馅、蛋皮(海带、豆腐皮、大白菜)、红薯淀粉、盐、葱姜、十三香、肉碎和淀粉的比例是一500克:150克

    10 做过

    心悦_

  • 河南蒸卤面

    鲜面条(干)、带皮腿肉、豆角、姜、八角、老抽

    综合评分 8.3 (1283 做过)

    冬冬大石碎胸口

    理由:在河南坊间流行的蒸面,也称作卤面。

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