关于马卡龙

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创建时间: 3年前      最后修改: 3年前
12 菜谱
  • maysway的马卡龙调色配方(持续更新)

    马卡龙用浓缩色粉

    综合评分 8.6 (63 做过)

    maysway

  • 法式汉堡马卡龙

    超细杏仁粉、糖粉、法芙娜可可粉、蛋白、砂糖

    综合评分 8.3 (569 做过)

    唯你甜品

  • 马卡龙夹馅

    看图、图解

    8 做过

    爱马gil

  • 巧克力甘纳许

    纯可可脂黑巧克力、淡奶油

    综合评分 7.3 (112 做过)

    周周JOJO

  • 各种甘纳许 (可颂甜甜圈用)

    #香草玫瑰甘纳许、吉利丁片(160 bloom)、鲜奶油、香草豆(推荐塔希提香草豆)、白巧克力,切碎、玫瑰花水、#柠檬甘纳许、吉利丁片(160 bloom)、鲜奶油、磨碎的柠檬皮、白砂糖、白巧克力,切碎、柠檬汁、#香槟巧克力甘纳许、水、香槟、无糖可可粉、鲜奶油、蛋黄(大)、白砂糖、黑巧克力(66%可可),切碎

    1 做过

    Lenarina

  • 超简完美巧克力甘纳许

    苦甜巧克力豆(semi-sweet chocolate chips)、淡奶油

    综合评分 8.4 (80 做过)

    大麓

  • Pierre Herme的巧克力甘纳许

    半甜黑巧克力、鲜奶油(淡奶油)、咖啡粉(非速溶)

    21 做过

    邪恶paopao

  • PH打发巧克力奶油

    苦甜巧克力(偏好法芙娜加勒比)、高脂鲜奶油、砂糖

    综合评分 9.0 (2115 做过)

    MOREOVER

  • 迷人幼滑的甘纳许(Ganache)

    蛋黄、鲜奶油、无盐黄油、白兰地酒、细砂糖、细砂糖、高纯度黑巧克力、装饰用可可粉

    26 做过

    两个小拿铁

  • 马卡龙

    TPT、搅拌用蛋白、打发用蛋白、打发用糖、糖水用糖、糖水用水

    综合评分 8.9 (73 做过)

    风一样的婶子

  • 多图详解意式马卡龙做法

    杏仁粉、糖粉、蛋白A、蛋白B、细砂糖(打发蛋白B用)、蛋白粉(打发蛋白B用)、#糖水#、细砂糖、水

    综合评分 8.3 (1222 做过)

    天然气小姐—Ariel

  • 马卡龙夹馅——巧克力甘纳许

    苦甜黑巧克力、淡奶油、黄油

    10 做过

    佳彧乖囡