#水油皮面团、中筋粉 100克 玉米油 15克 细砂糖 5克 水 50克、#油酥面团、黄油 32克 低粉 64克、#内馅、豆沙馅 250克、#表面装饰、蛋黄 1个 白芝麻 适量
综合评分 8.1 (2608 做过)
油皮、中筋面粉、糖粉、猪油、水、油酥、低筋面粉(气温30度时粉加10克)、猪油、饼馅料、猪肉(肥瘦各一半)、榨菜(乌江榨菜)、盐、姜沫、葱、料酒、黑胡椒粉、糖、老抽、鸡精、白芝麻(炒熟)
综合评分 8.5 (12249 做过)
#饼皮材料#、转化糖浆、枧水、花生油(玉米油)、中筋面粉(普通面粉)、奶粉、#椰蓉蔓越莓馅#、黄油、牛奶、白糖、全蛋液、椰蓉(舒可曼)、熟糯米粉、蔓越莓(舒可曼)、#蛋黄液#(刷表面)、鸡蛋黄、蛋清
综合评分 8.4 (5033 做过)
#月饼皮材料#、转化糖浆、枧水、花生油(或玉米油)、中筋面粉(普通面粉)、奶粉、#五仁馅材料#、核桃仁、腰果、南瓜子仁、大杏仁(或花生仁)、白芝麻、菠萝干(或各种果脯)、葡萄干(或蔓越莓干)、细砂糖、水(凉白开)、高度白酒、玉米油、糯米粉(炒熟)、中筋粉(炒熟)、#蛋黄液# 刷表面用、鸡蛋黄、鸡蛋白
综合评分 8.4 (7752 做过)