黄油、糖粉、全蛋液、低筋粉、玉米淀粉(粟粉)、抹茶粉:、奶粉:、#说明:这个配方其实是我做过n次的黄油曲奇偷懒用抹茶粉代替低筋粉做来的。 所以也未顾忌什么抹茶饼干最好不用全蛋用蛋白什么的,而且说实话用蛋白和全蛋的口感也是不同的,蛋白相比全蛋甚至蛋黄,更偏硬脆,而全蛋和蛋黄偏向酥脆。
综合评分 7.3 (902 做过)
#视频配方、Shortening(起酥油)、light brown sugar 红糖、sugar 细砂糖、large egg yolk 蛋黄、vanilla extract 香草精、all-purpose flour 中筋面粉、salt盐、Chocolate 巧克力(巧克力酱不算在内)、#我的改版、黄油、红糖、细砂糖、蛋黄、香草精、中筋面粉、盐、巧克力(曲奇用)、巧克力(化成巧克力酱)
8 做过