自制调料

卤菜通用法则

猪尾巴、花椒、干辣椒、八角、桂皮、酱油、糖、盐、白葡萄酒、猪脚、鸡蛋

综合评分 7.1 （87 做过）

丁扁扁

【人马君】各种低脂低卡沙拉酱

👇步骤里

综合评分 8.3 （23 做过）

糊糊灰

【曼食慢语】自制麻辣火锅底料

郫县豆瓣、油辣椒、剁椒、花椒、八角、桂皮、丁香、香叶、草果、肉蔻、茴香籽、整粒黑胡椒、干辣椒、干豆豉、植物油

综合评分 8.6 （108 做过）

Amanda曼达

腐乳蘸水碟

辣椒面（最好的是现舂的火刨辣椒）、小葱花、芫荽碎、熟芝麻（捻碎）、花椒面、云南腐乳（石林油腐乳、或者自家妈妈做的乳腐均可）、汤或者开水、盐（可选）、味精（可选）、花生碎（可选）、蒜泥（可选）、姜末（可选）、朝天椒碎（可选）

综合评分 8.4 （18 做过）

希南

秘制干碟蘸水

干辣椒、花生、芝麻、花椒、八角、盐、味精

综合评分 7.4 （14 做过）

ran

自晒干香菇

新鲜香菇、大太阳天气、剪刀、晾网

综合评分 9.0 （26 做过）

冇伱灬冇我

吃了会掉眉毛的自熬虾油和酥脆虾头

虾头、葱白，姜、花椒，八角，桂皮，香叶（适量）、盐、油（量的话，能没过虾头就好）

综合评分 8.6 （102 做过）

呵呵不在_

麻油

花椒、开水、玉米油（其它食用油也可以）、葱姜蒜适量

综合评分 6.9 （15 做过）

爱到平淡