老母鸡、鲍鱼、鱼胶(提前泡发,具体方法请问度娘)、海参(提前泡发)、虎壳虾或明虾、新鲜花菇、冬笋、大京葱段白、生姜、大蒜、火腿片或者咸肉片
综合评分 8.1 (131 做过)
桂皮、八角、花椒、香叶、姜、砂糖、干辣椒、草果、香果、香茅草、丁香、良姜、砂仁、白蔻、老寇、一口钟、栀子、小茴香、白芷、木香、倍儿香郫县豆瓣酱、北京六必居干黄酱、南腐乳酱、辣妹子香辣酱、李锦记财神耗油、海天蒸鱼豉油、海天金标生抽、大桥味精、大桥鸡精、白胡椒粉
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炒一锅卤水糖色配方:、白糖、冰糖、熟菜籽油、骨头汤适量、香料配方:、老姜、三奈、白芷、桂皮、白扣、小茴香、甘草、干辣椒、花椒、良姜、八角、丁香、山楂干、陈皮、砂仁、草果(2个去籽)、香叶、荜拨、白胡椒粒、大葱、鸡精、盐巴、熬汤食材:、猪棒子骨两副、纯净水、外买卤油
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