为月饼做准备

陈皮红豆沙馅（适合月饼、蛋黄酥）

红豆、新会陈皮、白砂糖、麦芽糖、花生油

综合评分 9.0 （74 做过）

蓝胖子不素胖纸

超细腻蛋黄酥豆沙馅

红豆 250g 水 700g 糖200g 花生油 100-110g、

综合评分 8.6 （1873 做过）

女侠森森

广式月饼—蛋黄芝麻月饼

饼皮材料、中筋面粉（舒可曼）、转化糖浆、花生油、枧水、芝麻馅材料、去皮绿豆（白芸豆可选）、黑芝麻（炒熟)、芝麻油、玉米油、麦芽糖（别找替代品）、细砂糖（舒可曼）、咸蛋黄、蛋黄水（刷饼面用) 一个蛋黄加4分之一蛋白加15克水

综合评分 8.7 （2085 做过）

泳歌

巧克力芝士月饼

【巧克力皮】、巧克力酱、花生油、可可粉、低筋粉、【芝士馅】、细砂糖、奶粉、芝士粉、玉米淀粉、炼乳、淡奶油、黄油、椰浆

综合评分 7.1 （52 做过）

Candy灿

当下最流行的月饼----通透奶黄流心月饼配方、细节和理论

奶黄馅配方、鸡蛋液、奶粉、杏仁粉（可选）、玉米淀粉、细砂糖A、细砂糖B、淡奶油、椰浆、黄油、咸蛋黄、流心馅料配方、淡奶油、白砂糖、椰浆、玉米淀粉、吉利片、咸蛋黄、通透皮配方、转化糖浆（78%浓度的糖浆）、花生油、中筋面粉（高筋面粉25g 低筋面粉20g）、100%纯白莲蓉

综合评分 7.7 （603 做过）

怡焙

广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

饼皮：、中粉、转化糖浆、花生油、枧水、吉士粉、馅料：、咸蛋黄、白莲蓉、表面刷液：、蛋黄、蛋白

综合评分 8.3 （21062 做过）

Oo石小糰oO

金沙奶黄月饼

中筋面粉、转化糖浆、枧水、花生油或玉米油、50g月饼模具、【金沙奶黄馅材料】、咸蛋黄、牛奶、淡奶油、鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、奶粉、黄油

综合评分 8.1 （4191 做过）

Tracy易彩

质朴地瓜馅

绵糖、黄心地瓜、麦芽糖

4 做过

食尚先生王森

醇香南瓜馅

南瓜泥、绵糖、芥花籽油、麦芽糖

综合评分 6.4 （32 做过）

食尚先生王森

手工咖啡月饼馅

白凤豆、绵糖、水、麦芽糖、基本白豆沙、即溶咖啡粉、绵白糖、芥菜籽油、麦芽糖

9 做过

食尚先生王森

超级好吃的香芋泥

芋头、糖、淡奶油、黄油、紫薯泥（可用可不用）

综合评分 8.7 （1405 做过）

啊呜511

巧克力椰蓉月饼（黑白配）

饼皮：、中筋面粉、可可粉、转化糖浆、枧水、植物油、椰蓉馅：、白砂糖、玉米淀粉、黄油或花生油、椰蓉、牛奶、水、奶粉

综合评分 7.4 （229 做过）

房间朝北

咸甜的味道刚刚好：港式金沙奶黄月饼（含金沙馅做法）

#金沙奶黄馅（10个份）、熟的咸蛋黄、细砂糖、黄油、玉米淀粉、奶粉、吉士粉、炼乳、#奶黄饼皮、中筋面粉、黄油、吉士粉、玉米淀粉、泡打粉、炼乳、动物性淡奶油、椰浆

综合评分 6.2 （264 做过）

燃烧的小火苗

椰香冰皮月饼

糯米粉、粘米粉、小麦淀粉、莲蓉馅、椰浆、细砂糖、牛奶、无味植物油、抹茶粉、可可粉、吉士粉、糕粉（炒熟的糯米粉）

11 做过

烟火间

哈密瓜月饼

中筋面粉、奶粉、转化糖浆、枧水、花生油、哈密瓜、冬瓜、细砂糖、麦芽糖、柠檬汁、蛋黄、蛋清

综合评分 8.2 （177 做过）

君之