黑巧克力(65%)、黄油、鸡蛋液、细砂糖/糖粉、低筋面粉、可可粉(法芙娜)、盐、水饴、熟核桃、Lotus 饼干、【模具】、18*18方型古早模具
综合评分 8.8 (21 做过)
<抹茶海绵蛋糕体Génoise thé vert>、全蛋、砂糖、牛奶、低筋面粉、抹茶粉、<潘趣酒Punch>、白兰地、水、<香缇巧克力Chantilly chocolat>、可可含量56%的黑巧克力(切碎)、鲜奶油(6分发)、<巧克力脆片Chocolat feuillantine>、可可含量56%的黑巧克力(切碎)、脆片、<抹茶慕斯Mousse th é vert>、牛奶、吉利丁(粉状)、水(吉利丁用)、可可含量28%的白巧克力(切碎)、抹茶粉、砂糖、白兰地、鲜奶油(7分发)、<装饰>、可可含量56%的黑巧克力(切碎)、镜面果胶、金箔(或其他装饰物)、*潘趣酒的材料事先混合备用
综合评分 8.4 (405 做过)
优雅烘焙第36集:不可抵挡的诱惑-巧克力饼干(手工版)视频及具体操作流程
面包粉Bread flour(高筋面粉)、无盐黃油 Unsalted butter、小苏打 Baking soda、白糖 Sugar、红糖 Brown sugar、鸡蛋 Large egg、鸡黄 Egg yolk、全脂牛奶 Whole milk、香草精 Vanilla extract、盐、巧克力 chocolate chip、胡桃pecan
综合评分 8.6 (220 做过)
水怡(可以换成麦芽糖)、细砂糖、盐、水、无盐发酵黄油、85%黑巧克力(我用的瑞士莲)、法芙娜可可粉、全脂奶粉(安佳)、蛋清、核桃仁(熟的)、腰果(熟的)
综合评分 9.2 (22 做过)
理由:草,要拔