四川味道

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我爱的家乡菜
创建时间: 2016-05-21      最后修改: 03-01
104 菜谱
  • 泡椒仔姜蛙

    现剐的青蛙、豆瓣酱、泡椒、泡姜、鲜花椒、独蒜、香料、仔姜、小米辣、油、鲜汤、盐、香菜、香葱

    4 做过

    陈麒羽0901

  • 豆花鸡

    豆花、青椒红椒、青花椒、鸡翅、大葱、姜汁、蒜、火锅底料、鸡蛋、淀粉

    10 做过

    www.scfood.net

  • 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

    绿豆粉丝、娃娃菜、大蒜、新鲜红椒、香葱、生抽、砂糖、鸡精、高汤(清水)、沙拉油

    综合评分 7.9 (6566 做过)

    圆猪猪

  • 宫保鸡丁

    豆瓣辣酱、鸡腿肉(一会告诉你自己拆鸡腿肉)、花生米、干红辣椒、水淀粉、鸡蛋清、花生油、酱油、醋、盐、糖、胡椒粉、一点鸡汤

    综合评分 8.0 (2038 做过)

    食尚小米

  • 回锅肉

    五花肉、郫县豆瓣酱、甜面酱、葱姜片、料酒、青蒜

    综合评分 7.7 (2928 做过)

    坐隐(三什)

  • 煮饺子技巧(绝对不会破皮的饺子~\(≧▽≦)/~)

    盐、饺子

    综合评分 8.3 (103 做过)

    WUMI

  • 正宗四川口口口水鸡

    三黄鸡、芹菜、小葱、大蒜、老姜、八角、料酒、生抽、四川红油

    综合评分 8.3 (131 做过)

    VIVI_带你吃

  • 老祖宗的腌制酸菜方法(酸菜做法)

    盐、苦芥菜、糯米水/大米水(洗米水)、玻璃瓶(瓦缸)、酒(50度以上)

    综合评分 9.0 (626 做过)

    黏呼呼星人

  • 清香藤椒鸡

    土鸡、红色朝天椒、绿色二荆条辣椒、老姜、蒜、藤椒油、胡椒末、白糖、盐、味精、香菜、美极鲜酱油、花椒粉

    30 做过

    佑子茶

  • 香辣毛血旺

    鸭血、黄豆芽、午餐方火腿、黄喉、黑百叶、重庆火锅底料、郫县豆瓣、干小红辣椒、花椒、盐、黄酒、大葱、小香葱、清鸡汤、姜片

    综合评分 8.4 (1917 做过)

    夕小雅

  • 三色芋圆

    紫薯(都是去皮净重,下同)、芋头(我用的是荔浦芋头,别的没用过)、南瓜、木薯淀粉(品牌不限,没有就不要做了,不知道什么是木薯淀粉的去百度)

    综合评分 7.8 (13446 做过)

    YOYO的厨房

  • 虾仁猪肉胡萝卜馄饨-附剥活虾技巧.几种馄饨包法

    活虾、2肥8瘦的猪肉、胡萝卜、生姜、葱、盐、白胡椒粉、白糖、芝麻油、其它材料:、高汤或清水、鸡蛋、生菜、紫菜、猪油(可不放)、油、香菜或葱、熟黑芝麻、馄饨皮

    综合评分 8.7 (371 做过)

    冇伱灬冇我

  • 秘制火锅麻酱小料

    熟花生、麻酱、花生酱、虾酱(自制虾油)、糖、生抽、蚝油、香油、葱、姜、蒜、腐乳、韭菜花、花椒、大料、香叶、香菜、熟芝麻

    综合评分 9.1 (31 做过)

    米猪妈

  • 川味火锅~教你做出正宗浓香红油汤底'

    各类蔬菜'肉丸、牛油火锅料、豆瓣酱、蒜瓣、姜片、干辣椒、花椒、草果2颗,八角3颗,香叶3片,桂皮1小节,、糖、醪糟汁

    综合评分 7.5 (157 做过)

    清汤_挂面

  • 复刻成都名小吃——钟水饺

    #复制酱油、黄豆酱油、冰糖、红糖、香料、姜、葱、香菜、冷开水、#熟油辣椒、菜籽油、辣椒面、白芝麻、小葱2枝,姜6片、混合香料、#饺子馅、去皮猪腿肉、姜汁、花椒水、复制酱油、胡椒粉、精盐、味精、芝麻油

    综合评分 8.3 (257 做过)

    阿拉兔儿蕾