阿金-大金子
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无盐黄油、奶油奶酪、低筋面粉、可可粉（法芙娜，其他品牌可能要增加用量）、泡打粉、小苏打、奶粉、细砂糖、鸡蛋液（常温）、盐、熟巴旦木仁（或其他坚果仁）、耐高温巧克力豆
综合评分 8.2 （118 做过）
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无盐黄油、细砂糖、红糖、全蛋液、盐、中筋面粉、小苏打、泡打粉、黑巧核桃口味、基础原味面糊、纯可可脂黑巧、核桃碎、夏威夷果白巧提子口味、基础原味面糊、白巧克力、提子干、夏威夷果、风炉烤箱、平炉烤箱
综合评分 9.2 （23 做过）
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发酵黄油、糖粉、盐之花（海盐）、蛋黄、黑朗姆酒、榛子粉、面粉（高中低都可以）、泡打粉（可以不放）、#温馨提示！！！、#布列塔尼是法国的一个地名，布列塔尼酥饼就出自此处，其实就是口感特别酥松的曲奇；大有名气的可丽饼，也是出自此处；、#1、关于面粉，高中低筋的我全部都试过，都行，但个人更喜欢高粉做出来的，是那种酥里带点脆，比较有层次的口感，低粉的感觉太酥了，一碰就碎，喜欢入口即化的可以试试低粉；、#2、关于泡打粉，看了很多书，包括蓝带、PH、小岛老师的、下園昌江老师的、山本老师的等等等等...正经的布列塔尼是要放泡打粉的，但我分别试过放与不放的，放泡打粉不打发黄油，它的口感特别酥松、#放泡打粉并打发黄油的话，基本一碰就碎，不放泡打粉打发黄油，口感是我个人最喜欢的，特别酥松但不至于一碰就碎，不放泡打粉也不打发黄油的，口感也很好，稍微紧实一些，你们可以都试试哈~
综合评分 8.4 （20 做过）
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黄油基地、黄油、糖粉、盐、蛋黄、抹茶饼底、黄油基底、抹茶粉、低粉、巧克力饼底、黄油基底、可可粉、低粉、伯爵红茶饼底、黄油基底、红茶碎、低粉、开心果乳酪夹心、黄油、奶酪、白巧克力、开心果酱、黑巧克力乳酪夹心、黄油、奶酪、黑巧克力、伯爵红茶奶酪夹心、黄油、奶酪、白巧克力、伯爵红茶碎
1 做过
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