一定要做好卷卷(≧ڡ≦*)

151 收藏
蛋糕卷是一款敲级好吃又好看的蛋糕,但对于新手来说还是需要技术滴~这里收藏了几款高分又颜值高的卷卷们,新手们快看过来!୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨
创建时间: 1年前      最后修改: 1年前
13 菜谱
  • 抹茶戚风蛋糕卷

    #蛋糕体、鸡蛋(带壳约重65g)、细砂糖(蛋黄用)、玉米油/色拉油、水、抹茶粉(抹茶溶液)、开水(抹茶溶液)、低筋面粉、细砂糖(蛋白用)、#内馅儿、淡奶油、细砂糖(内馅儿用)、蜜红豆(或红豆沙)

    综合评分 8.0 (3128 做过)

    奶油樱桃

  • 千叶纹蛋糕卷

    鸡蛋带壳65g左右、低粉、牛奶(按粉吸水率不同调整)、玉米油、白砂糖、白砂糖、可可粉(或色素)、蓝莓酱、或肉松、沙拉酱、香草精(介意者请忽略)

    综合评分 8.2 (1679 做过)

    天使不白衣

  • 日式抹茶蛋糕卷

    鸡蛋、抹茶粉、热水、细砂糖、色拉油、低筋面粉、细砂糖、【夹馅用料】、淡奶油、细砂糖、草莓、28X28烤盘、耐高温油布

    综合评分 7.8 (1095 做过)

    Tracy易彩

  • 【曼达小馆】居酒屋系列:抹茶蜜豆卷与抹茶鸡尾酒

    #蛋糕片、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、牛奶、油、抹茶粉、盐、#奶油红豆、奶油、细砂糖、蜜红豆、#蜜红豆、红豆、糖、盐

    综合评分 8.5 (304 做过)

    Amanda曼达

  • 千叶纹蛋糕卷----晓廷蛋糕卷系列

    蛋黄部分、蛋黄、牛奶、玉米油、细砂糖、香草精、低粉、蛋白、细砂糖、柠檬汁、夹心部分随意(图中蛋糕卷,无夹心)、奶油、糖粉、水果、美国AC液体色素

    综合评分 8.2 (854 做过)

    晓廷爱烘焙

  • 瑞士卷 蛋糕卷第二课---抹茶草莓卷

    适用模具三能金盘28x28、蛋黄糊:4蛋黄、细砂糖、抹茶粉、热水、玉米油、低筋面粉、蛋白糊:4蛋白、细砂糖、柠檬汁、夹心奶油部分:、动物性淡奶油、糖粉、水果适量、或红蜜豆粒适量(抹茶蜜豆卷)

    综合评分 7.9 (5419 做过)

    晓廷爱烘焙

  • 橙香蛋糕卷

    土鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、橙子糖水、植物油、盐、柠檬汁

    综合评分 7.9 (2093 做过)

    千千郡主

  • 蛋糕卷攻略----晓廷教你怎么做瑞士卷

    烤盘尺寸28x28、香草味戚风蛋糕卷、蛋黄糊:四蛋黄、玉米油、牛奶、细砂糖、低筋面粉、香草精、蛋白糊:四蛋白、细砂糖、柠檬汁、裹入奶油部分、淡奶油(可根据自己喜好)、糖粉、适量个人喜好的水果

    综合评分 8.5 (7792 做过)

    晓廷爱烘焙

  • 老公迷彩蛋糕卷-可可抹茶口味

    鸡蛋(65g左右)、细砂糖(蛋黄用)、细砂糖(蛋白用)、水或牛奶、玉米油(或其他无味油)、低筋面粉、可可粉、柠檬汁(可不加)、<调色>、可可粉、沸水(可可粉用)、抹茶粉、沸水(抹茶粉用)、<夹馅>、淡奶油、细砂糖、抹茶粉、沸水

    综合评分 8.5 (529 做过)

    姗胖胖

  • 万能的四蛋蛋糕卷超详细版—不消泡不掉皮不卷裂的所有小秘诀(原味、巧克力味、红丝绒、草莓奶油味)

    鸡蛋、玉米油、水(牛奶)、糖A(蛋白用)、糖B(蛋黄用)、低粉、玉米粉

    综合评分 8.3 (1217 做过)

    牛奶少女丶

  • 小四卷~风靡美食群的美味蛋糕卷

    蛋白(60克左右的鸡蛋)、糖(10克加蛋黄,30克加蛋白)、玉米油、低筋粉、蛋黄、水(牛奶也可以)

    综合评分 8.5 (36543 做过)

    leibaobao00

  • 新手也OK喔~瑞士蛋糕卷

    面糊:、色拉油、低筋面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、蛋白:、鸡蛋、白糖(用普通的白糖就OK,这个是全部加入打发蛋白用)

    综合评分 8.0 (712 做过)

    May酱

  • 《Tinrry下午茶》教你做基础原味蛋糕卷

    #3个蛋配方、蛋清、细砂糖、蛋黄、纯牛奶、玉米油、香草精、低筋面粉、#草莓奶油馅、草莓果酱、动物性淡奶油、草莓、#5个蛋配方、蛋清、细砂糖、蛋黄、纯牛奶、玉米油、香草精、低筋面粉、#香草奶油馅、动物性淡奶油、香草精、糖粉

    综合评分 8.9 (6014 做过)

    Tinrry甜悦