蛋糕

入口即化柠檬戚风~清爽美味

#蛋黄糊#、低筋粉、细砂糖、蛋黄、玉米油(原方菜籽油)、中等大小的柠檬、#蛋白霜#、蛋白、细砂糖

综合评分 7.7 （333 做过）

leibaobao00

爆红网络的煤球蛋糕~戚风版

#蛋黄糊#、低筋粉、细砂糖、蛋黄、牛奶、玉米油、无糖黑芝麻酱、蜂蜜、竹炭粉、#蛋白霜#、蛋白、细砂糖

综合评分 7.9 （390 做过）

leibaobao00

健康戚风～没有蛋黄版，14厘米浅井加高或者17厘米普通戚风模

玉米油（我放了34克）、牛奶、低筋粉、盐（一小撮）、香草油（我用自制香草精）、蛋白5个（我用了190克）、糖粉（我用60克）

7 做过

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超级白嫩的酸奶戚风~浅井14厘米加高或者17厘米普通

酸奶（自制无糖）、糖粉、玉米油、蛋黄、低筋粉、蛋白、细砂糖、自制香草精或者柠檬汁

综合评分 8.2 （52 做过）

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奶油奶酪戚风～17厘米加高戚风模

蛋黄、玉米油或其他无味植物油、低筋粉、盐、奶油奶酪（我用的Kiri）、牛奶、蛋白、细砂糖

综合评分 8.3 （131 做过）

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红丝绒戚风～红丝绒溶液版

蛋黄、低筋粉、盐、牛奶、玉米油或其他无味植物油、可可粉、红丝绒溶液（我才加10克,颜色浅了)、糖粉（可加到15克)、蛋白、细砂糖

综合评分 8.3 （319 做过）

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可可双色戚风（奶牛戚风）～17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模

蛋黄、低筋粉、牛奶、玉米油或其他无味植物油、盐、蛋白、细砂糖、#可可面糊#、可可粉、开水、糖粉

综合评分 8.0 （515 做过）

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淡奶油戚风～柔软细腻奶味十足

蛋黄、淡奶油、牛奶、一小戳盐（不加也可以）、低筋粉、蛋白、细砂糖

综合评分 8.2 （417 做过）

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摩卡戚风~17厘米加高戚风模或18厘米戚风模

蛋黄、雀巢咖啡丝滑拿铁、玉米油或其他无味植物油、低筋粉(日清)、可可粉(换咖啡粉更好)、黑巧克力、蛋白、细砂糖

综合评分 9.0 （32 做过）

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抹茶戚风~14厘米加高戚风模或者17厘米普通戚风模

蛋黄、糖粉、水、玉米油或其他植物油、低筋粉(日清)、抹茶粉、蛋白、细砂糖

综合评分 7.7 （103 做过）

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香甜浓郁的奶酪巧克力小蛋糕

奶油奶酪、鸡蛋(带克60克一个)、黄油、低筋粉、黄蔗糖(或白砂糖)、牛奶、柠檬汁

9 做过

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香味馥郁，甜美浓香的黑巧重磅蛋糕

黑巧克力(用好一点的)、鸡蛋(带克65克一个)、黄油、低筋粉、可可粉、黄蔗糖(或白砂糖)、牛奶、柠檬汁

4 做过

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斑马牛奶戚风

牛奶、玉米油(或其他无味液体油)、糖粉(细砂糖也可以)、低筋粉、自制香草精(可选)、蛋黄、蛋白、细砂糖(喜欢甜的增加到55克)、竹碳粉或黑可可粉(我用了普通可可粉)、开水

综合评分 8.6 （155 做过）

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入口即化的棉花轻乳酪

奶油奶酪、牛奶、黄油、低粉、玉米淀粉、蛋黄、柠檬汁或者百利酒、蛋白、砂糖

综合评分 8.1 （1587 做过）

雨夜妮娜

完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

奶油奶酪、黄油、牛奶、淡奶油、————————、玉米淀粉、牛奶、————————、鸡蛋、细砂糖、柠檬汁

综合评分 8.0 （9780 做过）

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