蛋糕卷系列

锁死这个配方‼️蛋糕卷不开裂不掉皮的㊙️

鸡蛋、玉米油、牛奶、低筋面粉、细砂糖、玉米淀粉、柠檬汁

0 做过

米粒mili_

私房爆单🔥可可蛋糕卷丨不消泡卷不裂的配方分享

鸡蛋、玉米油、白砂糖、热水、可可粉、低筋面粉、柠檬汁、盐

综合评分 8.9 （193 做过）

累并_快乐

桂花酒酿蛋糕卷

#蛋糕体：28×28cm金盘、桂花茶、甜酒酿、白砂糖、玉米油、鸡蛋、低粉、#夹馅：桂花酒酿奶油、淡奶油、糖桂花、甜酒酿、甜酒酿、#抹面：香缇奶油，可略、淡奶油、白砂糖

11 做过

風のように自由

超详细的瑞士卷奶油蛋糕卷原味蛋糕卷的制作方法 饱满不掉皮不开裂（附模具换算方法）

鸡蛋、低粉、植物油、纯牛奶、细砂糖、玉米淀粉、白醋或者柠檬汁

综合评分 8.4 （1409 做过）

爱做蛋糕卷的小宝贝

复刻山姆同款瑞士卷

蛋糕卷、奶油、其它

综合评分 8.8 （112 做过）

小厨娘卷卷-

100%无油脂｜无油蛋糕卷（零卡糖、小四卷无油改版，附超好吃0脂低卡夹馅）

#无油蛋糕卷（28*28烤盘一个量）、鸡蛋、牛奶（常温）、低筋面粉、赤藓糖醇/细砂糖（蛋白用）、玉米淀粉（蛋白用）、柠檬汁（蛋白用）、#夹馅（用量仅为参考）、自制脱脂茅屋奶酪、自制脱脂希腊酸奶、牛奶、【*自制无油卡仕达酱】

综合评分 8.2 （60 做过）

王菡菡

mof浮云卷

蛋黄、牛奶、蛋黄细砂糖、盐、黄油、低筋粉、蛋白、蛋白用糖

综合评分 8.4 （32 做过）

知寒想吃肉

看完N个真大神的课，我悟了蛋糕卷的关键，是温度啊！

图片上是最简单的戚风卷

综合评分 8.4 （149 做过）

梦想竹竿瘦的回笼教教民

不掉皮不开裂虎皮蛋糕卷

戚风蛋糕卷：、鸡蛋、玉米油、牛奶、低粉、细砂糖、虎皮卷：、蛋黄、细砂糖、玉米淀粉、夹心奶油：、奶油、糖

0 做过

滚滚的姐姐

最好吃没有之一的浮云卷

大鸡蛋、低粉、牛奶、淡奶油、黄油（扔淡奶糊中隔水加热）、玉米淀粉、糖、夹心部分:、奶油奶酪、糖、奶油

综合评分 8.0 （36 做过）

0辣辣0

“厚毛毯”｜咖啡蛋糕卷

#蛋糕卷、浓缩咖啡液、鸡蛋、可可粉、热水、玉米油、低筋面粉、细砂糖、#夹馅儿、淡奶油、马斯卡彭、细砂糖

综合评分 8.6 （99 做过）

赟赟_

魔芋蛋糕～多味（超低卡） 无糖无油减脂甜品～低碳生酮戚风 无麸质

蛋清、蛋黄、乳清蛋白粉（如果没有请看贴士17）、赤蘚糖醇、魔芋粉（华药堂）、（例如强森魔芋有很多型号需根据购买产品吸水性调整）、ps:魔芋粉纯度越高味道越淡、😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬 我是分界线～～～～～～～～～～～～～、主材料完毕（以下随意）、口味自选：、一：香草精、香草膏（可先入）、二：速溶黑咖啡（先入）、（咖啡粉与蛋白一同打可打散，不必先化开）、三：抹茶粉（先入-贴士14）、四：柠檬皮屑（后入）、五：巧克力味（后入-贴士15）、 可可粉、 黑巧克力、六：芝士味/芝士片（后入）、七：肉松（1）、 肉松（2）、 肉松（3）、八：咸蛋黄（1）、 咸蛋黄（2）、九：各类无糖果酱（先后均可）、（可做轻乳酪，双层）、三能中空蛋糕模、请把贴士看了，解答我能想到的所有疑惑

综合评分 8.9 （56 做过）

呀有七个葫芦娃

山姆同款蛋糕卷！再也不去跑大老远去买啦！

伯爵红茶味：、鸡蛋（约55克）、玉米油、牛奶、低筋面粉、伯爵红茶碎、幼砂糖、白醋、香草味：、鸡蛋（约55克）、玉米油、牛奶、低筋面粉、香草膏、幼砂糖、白醋、一个卷的夹心：、淡奶油、幼砂糖

综合评分 8.5 （722 做过）

阿南的私房烘焙

红茶戚风+奥利奥咸奶油

红茶戚风、鸡蛋、浓红茶水、油、低筋面粉、糖、奥利奥咸奶油、奶油、糖、盐、奥利奥碎

综合评分 9.1 （14 做过）

ou泳x

咖啡蛋糕卷

鸡蛋、低筋面粉、可可粉、细砂糖、玉米油、速溶黑咖啡粉、热水、牛奶、夹馅奶油：、奶油、糖、速溶黑咖啡粉、咖啡酒、*模具

综合评分 8.5 （275 做过）

二级甲等美女