黑麦吐司+麦麸【面包机方子】
7 收藏
【黑麦吐司】
材料：
高筋面粉 200克
黑麦面粉 130克
麦麸 20克
牛奶140-150克
大鸡蛋一个
糖50克
盐4克
黄油40克
即发干酵母4克
【450克吐司模具】
材料：
高筋面粉 180克
黑麦面粉 80克
牛奶120克
大鸡蛋一个
糖26克
盐3克
黄油26克
即发干酵母3克
材料：
高筋面粉 200克
黑麦面粉 130克
麦麸 20克
牛奶140-150克
大鸡蛋一个
糖50克
盐4克
黄油40克
即发干酵母4克
【450克吐司模具】
材料：
高筋面粉 180克
黑麦面粉 80克
牛奶120克
大鸡蛋一个
糖26克
盐3克
黄油26克
即发干酵母3克
贪吃的胖喵
创建时间: 2016-03-05 最后修改: 2020-09-06
1 菜谱
-
金像高筋粉（如做全麦面包，总量不变，高粉:全麦粉≧7:3，拉丝会受一定影响）、耐高糖酵母（咸面包低糖型酵母）安琪，燕子都可、液体部分：一个大大的鸡蛋＋牛奶（牛奶也可换成其它液体或混合体如：淡奶油、水、豆浆、椰汁、酸奶、啤酒等，根据口味自调。淡奶油建议不超过80克）、糖、盐、黄油（食用油） 注：液体部分淡奶油到了80克，则可不放黄油或食用油了，油脂够多了
综合评分 8.5 （29796 做过）
