清炒

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所谓清炒,实际上就是青炒。
具体来说:就是锅内放少些油,待油温70度时迅速将小菜倒进锅内进行翻炒。等待炒至六七成熟或者快断生时立马加盐和味精再翻两下出锅。不不放一般姜、葱、蒜等杂物。
创建时间: 2016-02-18      最后修改: 2020-09-07
11 菜谱
  • 清炒豌豆米

    青豆、油、盐、蒜

    综合评分 7.7 (588 做过)

    馒头家的小尘

  • 青椒木耳炒荸荠

    荸荠、木耳、青椒、胡萝卜、蒜片、油、盐

    综合评分 7.8 (107 做过)

    塞北主妇

  • 葱炒蚕豆

    蚕豆、葱、油、盐、糖、鸡精

    综合评分 7.9 (519 做过)

    惊鸿一瞥

  • 麻辣藕丁炒毛豆

    莲藕、毛豆、干辣椒、花椒、盐

    15 做过

    笨鸟和土豆泥

  • 清炒豌豆片~老丁的私房菜

    豌豆片、大蒜、盐

    综合评分 7.2 (186 做过)

    老丁的私房菜

  • 青椒炒毛豆

    青椒、毛豆、油、盐

    综合评分 7.0 (225 做过)

    _lluvia

  • 清炒豆角

    豆角、红椒、蒜米

    综合评分 6.8 (526 做过)

    主的小小羊儿

  • 清炒豆芽

    豆芽

    综合评分 7.2 (622 做过)

    小葫芦瓜

  • 清炒包菜

    包菜、植物油、蒸鱼豉油、料酒、糖、盐、花椒、姜蒜末

    综合评分 7.5 (1739 做过)

    会狗刨的猫

  • 炒扁豆

    扁豆、盐、酱油、糖

    综合评分 7.0 (399 做过)

    快乐芹菜