Cale 确定配方及做法细节

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1.奶酪戚风: 蛋黄部分减10克糖;最终做好的蛋黄糊里加入柠檬皮屑;柠檬皮屑用一点盐腌一下;先1/3蛋白霜加入蛋黄糊后,别用刮刀而是用小蛋抽Z字混匀,最后2次再用刮刀切拌。
2.舒芙蕾: 蛋黄中的糖为10克,蛋白中的糖为50克。
创建时间: 2016-01-30      最后修改: 2021-06-15
46 菜谱
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