牛轧糖方法

牛轧糖（熬糖版）

蛋白粉、水A、盐、细砂糖A、水饴、水B、细砂糖B、黄油、奶粉、任意你喜欢的坚果

综合评分 8.2 （16 做过）

曼小曼__

比牛轧糖还要好吃的花生太妃糖（消耗淡奶油）

麦芽糖、红糖、白糖、盐、淡奶油（动物）、脱皮熟花生（或其他坚果）

综合评分 8.3 （2480 做过）

貳雪

水怡版～原味牛轧糖

韩国水怡、蛋清、白砂糖、黄油、水、盐、花生仁、全脂奶粉

综合评分 8.3 （312 做过）

海燕的手艺

超级好吃的牛轧糖（附成功率极高的详细做法）

熟花生、黄油、奶粉、蛋清、清水、麦芽糖、冰糖粉（冰糖用料理机磨粉）

4 做过

小婳厨

糯米蛋-好吃到要爆炸

圓糯米、五花肉、香腸、幹香菇、豌豆、盐、生抽、老抽、白糖

综合评分 8.6 （9581 做过）

冇伱灬冇我

椰汁千层糕

椰浆、纯牛奶、片糖/红糖、马蹄粉、水

综合评分 7.7 （4001 做过）

雪清_liang

牛轧糖（媲美85度C）

此量较大建议减半做、熟花生（去皮）、动物性黄油、蛋清、全脂甜奶粉、清水、白砂糖（此配方偏甜，可减量）、麦芽糖（黄色的硬的可以拉丝的那种）、盐

综合评分 7.8 （935 做过）

芥末肉松

花生牛轧糖

细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、蛋清、花生、水

综合评分 7.9 （123 做过）

君之

超详细TIPS—自制超美味牛轧糖（熬糖版），秒杀棉花糖版

#糖浆#、麦芽糖（水饴也行）、清水、白砂糖、盐、#其它辅料#、蛋白、无盐黄油、全脂奶粉、去皮熟花生仁（任何你喜欢的坚果）

综合评分 8.5 （3229 做过）

天然气小姐—Ariel