那些老北京的味儿

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生长在北京。老城墙小胡同逐渐消失。但我们记忆中的味道还在。总有那么一道菜。每次品尝都让人由衷的感到“还是那个味儿”。
创建时间: 5年前      最后修改: 5个月前
23 菜谱
  • 奶饽饽

    牛奶、馅料

    0 做过

    丁小六

  • 茄汆面

    圆茄子、青椒、肉馅、葱、姜、蒜、大料、酱油,糖,盐,料酒、淀粉,花椒油,香油、手擀面

    3 做过

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  • 焦溜丸子

    猪肉、鸡蛋、葱、生姜、淀粉、甜面酱、花椒粉、香油、清水、料酒、酱油、醋、白糖、料酒、清水、淀粉、盐

    综合评分 8.1 (434 做过)

    孙朱朱

  • 老北京打卤面

    香菇、黄花菜、木耳、花椒、葱花、大料、鸡蛋

    综合评分 8.4 (318 做过)

    太郎醬

  • 豆泡汤

    油豆泡、酱豆腐、香菜、芝麻酱、大料

    综合评分 8.3 (49 做过)

    笨鸟和土豆泥

  • 老北京豆酱

    猪肉皮、青豆、香干、胡萝卜、八角、花椒、桂皮、香叶、料酒、老抽、生抽、盐、醋、大蒜、香油、辣椒油、生抽

    综合评分 8.3 (39 做过)

    随心煮意

  • 爆三样

    猪腰、猪肝、里脊、黄瓜、水发冬笋、木耳、蒜、葱姜蒜末、香油、黄酒、盐、淀粉、白胡椒粉、酱油、糖、清水

    16 做过

    鲍鱼

  • 老北京炒酱瓜

    酱瓜、酱花生、青蒜、干辣椒、香油、姜

    1 做过

    刘师傅厨房

  • 炒麻豆腐

    麻豆腐、葱、姜、干辣椒

    综合评分 7.4 (42 做过)

    风中彩虹

  • 京味炸灌肠

    成品灌肠、蒜、香油、凉白开水、盐

    5 做过

    食尚小米

  • 老北京十三绝————艾窝窝

    江米、红豆、红糖、糖桂花、面粉、椰丝、白芝麻、枸杞

    综合评分 7.9 (44 做过)

    小熹

  • 汤氏羊肉汆儿面

    羊肉、大葱、糖、酱油、盐、醋、白酒、香油、芝麻

    综合评分 8.8 (45 做过)

    三才一汤

  • 卤煮火烧

    猪肠、炖肉料包、酱豆腐、火烧、猪肺、北豆腐、大豆黄酱、酱油、冰糖、芝麻、韭菜花、大蒜、香菜、辣椒油

    综合评分 8.2 (44 做过)

    语柔柔

  • 老北京爆肚

    酱豆腐、鲜百叶、白菜、料酒、花椒、葱、姜、芝麻酱、韭菜花、生抽、白糖、盐、辣油、香油

    综合评分 8.9 (95 做过)

    紫色透明

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