【兔森森】清淡鲜醇——台湾单

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❤台湾菜❤
   台湾菜,口味清淡,菜品精致,主料以海鲜为主,融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法,先后经过荷兰、日本的文化影响,再结合台湾的物产及当地食俗发展起来的一种菜肴。
   台湾菜因其特殊的历史背景更是呈现出多元化的特点。
   环海的台湾,海资源丰富,滋味本就鲜美的海中鲜,不需太多繁复的佐料及烹调法,就已是美味无比。
   台菜向有汤汤水水之称,台式料理中,可汤可菜的羹汤菜不在少数。
   台式料理中,另一特色,便是善用腌酱菜烹出美味菜肴来。
   台湾道地小吃更是琳琅满目, 是台湾人生活中最具代表性的饮食文化。
   透过地方小吃,可以看到一个更丰富而多元的台湾,认识饮食背后的文化与人文典故,为台湾菜增加了不少色彩。(以上节选自百度)
创建时间: 4年前      最后修改: 4年前
208 菜谱
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