♥面食-蛋糕

看完N个真大神的课，我悟了蛋糕卷的关键，是温度啊！

图片上是最简单的戚风卷

综合评分 8.4 （149 做过）

梦想竹竿瘦的回笼教教民

新手必做系列之一 完美海绵蛋糕（超柔软湿润 全动图）

鸡蛋（Large）、细砂糖、低筋面粉、黄油、牛奶、蜂蜜或水怡或玉米糖浆

综合评分 8.5 （367 做过）

MissUnicorn独角兽

香葱肉松咸蛋糕，中粉版，比稻香村滴紫菜肉松好次~

中筋面粉（蒸馒头用的普通面粉）、细砂糖、无铝健康泡打粉、食盐、无盐黄油（室温软化到很软）、全脂牛奶、鸡蛋、香葱切碎、肉松

综合评分 7.6 （116 做过）

米二乔

拜拜蛋糕

低筋粉、色拉油、牛奶、蛋黄、蛋白、白砂糖

综合评分 8.5 （2390 做过）

李茉莉

小米糕

小米、鸡蛋、细砂糖、玉米油、淡奶油

综合评分 7.1 （80 做过）

复古米米

酸奶蒸蛋糕(入口即化)

鸡蛋、浓稠酸奶、玉米油(或色拉油、其它没有味道的油，实在没有可以不加，口感会没有那么润)、低筋面粉(或普通面粉、蛋糕粉)、白砂糖(或绵白糖)、柠檬汁(或白醋)用途：去蛋腥味

综合评分 7.6 （4410 做过）

棠糖BB

好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕

蛋糕体：、鸡蛋、牛奶、植物油、低筋面粉、可可粉、白砂糖、咸奶油:、淡奶油、奥利奥(铺在奶油上的)、盐、糖、奥利奥(混在奶油里）

综合评分 8.8 （16026 做过）

鲁卡小宝

圣诞树蛋糕卷~

（一）蛋黄糊、蛋黄、全脂牛奶、玉米油、低筋面粉、（二）蛋白霜、蛋白、细砂糖、（三）装饰、抹茶粉、红曲粉、裱花袋、（四）夹馅、淡奶油、细砂糖、草莓、（五）工具、烤盘28*28cm、油布同尺寸的、圣诞树底图（提前打印）

综合评分 8.5 （687 做过）

_慧绘美食记_

华夫饼（烤箱版 无泡打粉）

鸡蛋、黄油、牛奶、低粉、细砂糖、朗姆酒

综合评分 7.7 （1930 做过）

宛君不是娘娘

焦糖布丁蛋糕

细砂糖、水、牛奶、蛋黄、全蛋、砂糖、香草精、黄油、低筋粉、蛋白、蛋黄、牛奶、细砂糖

综合评分 7.5 （991 做过）

八卦兔JadeCw

【零失败】不会裱花没关系的水果裸蛋糕 芒果裸蛋糕 完美戚风胚

#蛋糕胚、鸡蛋、低筋面粉、色拉油（任何无味道的油）、牛奶或者清水、细砂糖A（蛋糕用）、玉米淀粉（放在糖A里）、#奶油和装饰材料、淡奶油、细砂糖B（淡奶油用）、芒果（或者其他水果）、香草精（可不放）、朗姆酒（可不放）

综合评分 7.7 （5658 做过）

鱼皮皮peper

瑞士卷蒙布朗

蛋糕的材料（60×40㎝烤盘1片份）：蛋黄、白糖、蛋白、白糖、低筋面粉、无盐奶油、香堤鲜奶油（瑞士卷用和挤制用共 约40份）材料：45％鲜奶油、42％鲜奶油、白砂糖、蒙布朗鲜奶油（约35份）的材料：糖渍和栗（黄栗）、和栗酱、35％鲜奶油、无盐奶油、乳玛淋、朗姆酒（黑）、组合及装饰 （9份）的材料 :和栗酱、35％鲜奶油、糖渍和栗（黄栗）、糖粉（防潮型）、果冻胶

0 做过

中吉惠文化传媒

焦糖布丁海绵蛋糕

鸡蛋、牛奶、鲜奶油、白砂糖、鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、牛奶、山茶油、白砂糖、清水、热水

综合评分 7.0 （34 做过）

明月舞青衣

【视频食谱】太妃海盐马芬

黄油：144g、细砂糖：38g、蛋液：144g、海盐太妃酱：95g、原味酸奶：135g、低筋粉：230g、苏打粉：2-3g、#海盐太妃酱、细砂糖、水、鲜奶油（whipping cream）、海盐（可用普通盐）

综合评分 8.0 （973 做过）

八卦兔JadeCw

爆浆的巧克力凹蛋糕

蛋白、糖、蛋黄、蜂蜜、巧克力、黄油、牛奶、可可粉、朗姆酒、低粉

综合评分 7.5 （1075 做过）

雨夜妮娜

小甜橘舒芙蕾

鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、糖渍橙皮丁、橙子糖浆、牛奶、黄油、橘子、糖粉

综合评分 8.3 （40 做过）

土猫少年