海绵蛋糕 红丝绒蛋糕

超正宗的红丝绒蛋糕

#蛋糕胚用料、泡打粉、食用小苏打、可可粉、盐、低粉、全蛋、牛奶+5g柠檬汁、酸奶油、可食用红色素、香草精、无盐发酵黄油、白砂糖、#奶油霜用料、cream cheese、无盐发酵黄油、糖粉、新鲜柠檬皮

综合评分 8.4 （122 做过）

Cherry大壮的美食日记

分蛋海绵蛋糕（实践历程）

低筋面粉、蛋、糖、发酵黄油、奶、醋或柠檬汁、盐

0 做过

淡淡小小厨

全蛋海绵

#模具：6寸加高圆模或7寸、鸡蛋、细砂糖、水饴、无盐黄油、全脂牛奶、低筋面粉

11 做过

阿涛美食日记

基础全蛋海绵蛋糕（内附可能是最详细的海绵蛋糕失败原因分析）

15厘米圆形模具一个、鸡蛋2个、细砂糖60克、低筋面粉60克、黄油20克

综合评分 7.7 （158 做过）

爱理不理DeeeeeJ

5种口味基础海绵蛋糕胚的制作方法｜池恩惠

# 工具、6寸蛋糕模具、筛网、电动打蛋器、烘焙用电子秤、硅胶搅拌刀/抹面抹刀、围边烘焙纸、隔水融化锅、裱花台、# 原味材料、鸡蛋、低筋面粉、牛奶/淡奶油、无盐黄油(动植物都可)、白砂糖、玉米糖浆/蜂蜜、香草精、# 巧克力味、低筋面粉、可可粉、糖粉、# 抹茶味、低筋面粉、抹茶粉、白巧克力、# 英式红茶味、低筋面粉、红茶包、# 摩卡味、低筋面粉、摩卡咖啡

0 做过

KINI烘焙学院

正宗红丝绒蛋糕（非红曲粉版本）6寸

低筋面粉、可可粉（我用法芙娜）、盐、细砂糖、色拉油（无味的）、鸡蛋、香草精华、酸奶油、红丝绒溶液、小苏打、苹果醋

综合评分 7.7 （136 做过）

小麦子Vicky

小山进公开食谱-分蛋海绵蛋糕

#分蛋海绵蛋糕（6寸圆模一个量）、蛋黄、细砂糖、蜂蜜、蛋白、细砂糖、低筋面粉、淡奶油（乳脂35%）

9 做过

小胖榛Hazelnut

海绵蛋糕超详细攻略（下）：3个技巧搞定全蛋海绵

鸡蛋（全蛋液）、低筋面粉、黄油（或玉米油）、细砂糖、牛奶

9 做过

巫师小狐狸

海绵蛋糕超详细攻略（上）|分蛋海绵成功技巧

鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、黄油（或者玉米油）

综合评分 8.3 （9 做过）

巫师小狐狸

海绵蛋糕｜全蛋打发要点

鸡蛋、细砂糖、玉米油或黄油、牛奶、低筋面粉、盐（可不加）

综合评分 7.3 （55 做过）

橙孩子

裱花必备，全蛋海绵蛋糕胚，6寸加高圆模

全蛋、白砂糖、水怡（可不用）、低筋粉、牛奶、无盐黄油（或植物油）

综合评分 8.1 （87 做过）

寻找桃花岛

巧克力分蛋海绵蛋糕

鸡蛋（带壳60g）、细砂糖、低筋面粉、黄油、可可粉、牛奶、水饴

综合评分 8.8 （139 做过）

曼小曼__

日式长崎蛋糕

全蛋、蛋黄、绵白糖、水饴、高筋面粉、牛奶、玉米油、米酒

综合评分 6.9 （9 做过）

西班牙乐葵

日本小嶋留味老师（Rumi Kojima）的经典海绵蛋糕

鸡蛋、细砂糖、水饴、低筋面粉、黄油、牛奶

综合评分 8.4 （205 做过）

辣椒仔苏菲