中式点心及馅料制作

苏式酥皮月饼-----详解酥皮的制作

水油皮材料：、普通面粉300克、玉米油65ml（或黄油90克）、细砂糖60克、水130ml（据面粉吃水量调节)、油酥材料：、低粉180克、玉米油60ml、猪油25克(没猪油可用30ml玉米油）、20个

综合评分 8.5 （1853 做过）

在你身边SUN

花生酥

低粉、中粉、花生碎、花生油、细砂糖、蛋液、泡打粉、小苏打、盐

综合评分 7.4 （42 做过）

翡翠·飞

红糖酥饼

中筋面粉、水、植物油、酵母、盐、中筋面粉、植物油、红糖、芝麻、面粉、蜂蜜、油、水、蛋液、芝麻

综合评分 7.9 （472 做过）

飞雪无霜

东坡酥

枣泥馅、中筋面粉、低筋面粉、糖粉、酥油、热水、蛋黄

综合评分 8.6 （32 做过）

食尚先生王森

肉松酥皮

中筋面粉、猪油、白糖、肉松、水

综合评分 7.6 （148 做过）

宅妻饭到爱

蛋黄酥

油皮、中粉、糖、猪油、水、油酥、低粉、猪油、馅料、红豆沙、咸蛋黄

综合评分 8.6 （1726 做过）

茱珠

素油开酥的三种口味蛋黄酥

油皮材料:面粉、白砂糖（最好用麦芽糖）、色拉油（玉米油，葵花籽油，花生油都可以）、开水、油酥材料:、面粉、色拉油（玉米油，葵花籽油，花生油都可以）、紫薯粉、抹茶粉、馅料、豆沙、咸蛋黄

综合评分 8.5 （326 做过）

K.t

白芸豆馅儿 （百搭月饼馅）

熟面粉、大白芸豆、细砂糖、葵花籽油（或玉米油）

综合评分 8.6 （485 做过）

葉子的爱与厨房

自制咸蛋黄

鸡蛋、食用盐

综合评分 6.5 （251 做过）

红姨食坊

绿茶酥

红豆沙馅、中筋面粉、低筋面粉、绿茶粉、细砂糖、猪油、水

综合评分 7.8 （2093 做过）

君之

金丝肉松饼--送礼首选

白芸豆、细砂糖、玉米油或大豆油、熟面粉、中筋面粉（水油皮）、细砂糖（水油皮）、水（水油皮）、全蛋液（水油皮）、猪油（水油皮）、中筋面粉（油酥）、猪油（油酥）、肉松、蛋黄（表面）、白芝麻

综合评分 8.1 （55 做过）

家有小灶

广式莲蓉蛋黄月饼

白莲蓉、低筋面粉、咸蛋黄、转化糖浆、玉米油、枧水

综合评分 8.3 （290 做过）

yaya小舍