京华烟云——一席治愈的滋味

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无论是谁,在一生中都难免或长或短地客居异乡。在陌生的床上辗转反侧,在陌生的街头踟蹰徘徊,在陌生的厨房煲汤做菜……当你即将被陌生的感觉淹没,弥漫着家乡味的一道菜、一口汤也许能让你如释重负,重拾温暖和勇气。这道菜、这口汤,也许源自童年的回忆,见证过你的成长;也许源于难忘的经历,抚平过你的创伤。你的心中,有没有这么一道菜?“一城一饭”北京场的小伙伴走到了一起,为你奉上一份属于他们的治愈餐单。
创建时间: 2015-06-23      最后修改: 2020-09-06
19 菜谱
  • 胡辣汤(洗面筋)

    熟牛肉、干丝、花生、酱油(老抽)、海带丝、面粉、陈醋、粉条、麻油、干木耳、胡椒粉

    综合评分 8.4 (339 做过)

    沈知味

  • 糖糕

    水、糯米粉、粘米粉、红糖、葡萄干、小枣、芝麻、花生、糖桂花/干桂花、粽叶

    4 做过

    乃心心心

  • 家乡味酸汤臊子面

    五花肉、土豆、胡萝卜、水芹、木耳、鸡蛋、青蒜、姜、大葱、香醋、辣椒面、五香粉、盐、干辣椒、生抽

    5 做过

    老辰儿

  • 清淡版家常地三鲜

    土豆、茄子、绿尖椒、酱油、盐

    综合评分 8.0 (11 做过)

    椒小西

  • 笋干炒腊肠(妈妈表达爱的方程式)

    笋干(妈妈自制)、腊肠(妈妈自制)、剁椒、橄榄油、大蒜、小葱

    4 做过

    会飞

  • 私家小吊梨汤-最爱的那一罐清甜

    雪花梨、水、新鲜青梅(没有的见小贴士)、原色黄冰糖、干银耳

    综合评分 8.8 (262 做过)

    姗胖胖

  • 醋溜木须

    羊里脊(或羊后腿)、鸡蛋、姜、蒜、醋、糖、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油、淀粉

    综合评分 9.1 (12 做过)

    芒忙

  • 福州光饼夹红糟肉

    五花肉、蒜、红曲酒、红酒糟、糖、盐、光饼

    综合评分 8.1 (10 做过)

    法棍媽

  • 外婆的燕皮馄饨汤(福州燕丸)

    肥瘦肉馅、荸荠、小葱、燕皮、糖、生抽、橄榄油

    综合评分 7.7 (39 做过)

    法棍媽

  • 清炒藕带

    藕带、青椒/红椒、生姜、油、白醋、盐、糖

    综合评分 7.7 (133 做过)

    禾小疯

  • 河南菜馍(最爱妈妈菜~)

    #面皮部分、中筋面粉、水、#菜馅部分、小茴香、苋菜、豆腐、小葱、姜、盐、孜然粉、胡椒粉、十三香、小磨油

    综合评分 7.5 (38 做过)

    leti有刘海

  • 陈皮绿豆粥(妈妈的味道)

    绿豆、米、片糖、陈皮、水

    6 做过

    烫手山芋

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