面团用料、酵母、面粉、食用油、水、肉馅用料、猪肉、榨菜、小葱、老抽、料酒、姜、生抽、糖、十三香、盐、用量是8个饼的,和面时水分次加入,每个品牌面粉吸水不同。
综合评分 8.1 (532 做过)
炒锅——炸薄脆:、面粉(薄脆)、盐(薄脆)、水(薄脆)、油(薄脆)、饼铛——摊煎饼:、面粉、杂粮粉、水、生抽、甜面酱、酱豆腐、香葱、香菜、生菜、鸡蛋
综合评分 8.4 (107 做过)
面团:、面粉(金龙鱼麦芯粉)、水、酵母粉、糖(可省)、盐(可省)、馅料:、猪肉馅(2分肥)、梅干菜碎、葱姜、生抽、料酒、老抽、白糖、也可以用其他馅料或者直接蒸成馒头
3 做过
鸡蛋、面粉、肉馅+葱+生抽+姜末+耗油拌匀(可根据自己的口味调整,如果肉馅太干可以加一点点温水)、蒜蓉辣酱、孜然粉、芝麻、辣椒粉、十三香、水、小苏打或泡打粉、(以上用量可做3个蛋堡)
4 做过
#500克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#1000克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#1500克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#水量有部分间差,是由于地区湿度不同,夏季湿润,冬天干燥,会直接影响面粉的吸水性,请视情况增减。
综合评分 9.0 (7819 做过)
【肉馅材料】、五花肉、瘦肉、干香菇、黑木耳、菜脯、洋葱、葱、蒜、【面糊材料】、中筋面粉(普通面粉)、水、盐、胡椒粉、【其他材料】、鸡蛋、植物油(涮锅用)、刷子(涮锅用)、鸡蛋汉堡锅、硅胶小铲子(没有可不用)、【调味料】、鸡粉、耗油、芝麻油、盐
综合评分 8.0 (92 做过)