(新分组)派挞酥皮和芝士蛋糕

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各种甜咸派、挞和酥皮点心以及各种级别乳酪蛋糕

给自己的小札记:简单快速开大酥的方式请去小技巧里面找
               
               简易酥皮也在小技巧里。

但是最好还是好好开酥练手好吗
创建时间: 2015-04-26      最后修改: 2021-02-27
1065 菜谱
  • 椰子饼

    饼皮:、低粉、黄油、糖粉、蛋液(鸡蛋较大带壳69g)、馅料:、椰蓉、糖、椰粉(原方子用低粉)、黄油、椰浆、全蛋液

    综合评分 7.7 (255 做过)

    飞鱼独角兽

  • 印度菠萝飞饼

    中筋面粉\高筋面粉、温水、盐、菠萝随意、炼乳、糖、椰浆

    综合评分 7.4 (125 做过)

    阿小蛮

  • 半熟芝士布丁烧(日式)

    #用料 这是4个布丁杯的量哦、#焦糖、砂糖、水、#布丁层、牛奶、蛋黄、全蛋、砂糖、#乳酪蛋糕层、黄油、牛奶、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、奶油奶酪、蛋白、白砂糖

    综合评分 8.5 (42 做过)

    烘焙疯子Ella

  • 杏仁酥条(简易千层派皮)

    #简易千层派皮材料:、中筋面粉150克、黄油100克、冰水65克、盐2克、#表面装饰:、蛋液适量、杏仁片适量、细砂糖适量

    综合评分 7.5 (84 做过)

    烟火间

  • 【生酮低碳】流心芝士塔半熟乳酪挞

    #第一种塔皮、黄油、杏仁粉、椰子粉、代糖、鸡蛋、#内馅、鲜奶油、奶油奶酪、香草精、柠檬汁(可不加)、代糖、#刷面、蛋黄、#第二种塔皮、杏仁粉、黄金亚麻籽粉、椰子粉、黄油、鸡蛋

    综合评分 8.7 (178 做过)

    彤喵喵在生酮

  • 伯爵红茶酥皮泡芙

    #酥皮#、黄油、细砂糖、低筋面粉、伯爵红茶(打碎)、#伯爵红茶卡仕达酱#、蛋黄、细砂糖、低筋面粉、牛奶、伯爵红茶包、#泡芙体#、水、黄油、盐、低筋面粉、鸡蛋、#红茶卡仕达奶油夹馅#、淡奶油、细砂糖

    综合评分 8.9 (621 做过)

    曼小曼__

  • 榴莲威化蛋糕【曼食慢语】

    #蛋糕体、鸡蛋、低筋面粉、糖、盐、黄油、蜂蜜、#奶油内馅及装饰、榴莲、奶油奶酪、奶油、海盐、糖、榴莲威化

    综合评分 8.5 (145 做过)

    Amanda曼达

  • 坚果塔 | 酸甜苦辣4种口味

    一共尝试了4个口味,塔壳和果仁部分都一样,不一样的就是糖浆部分的配料,个人认为,最好吃的还是麻辣味的,哈哈,其次就是柠檬酸甜味的,原味和巧克力味并排...、#塔壳、无盐黄油、糖粉、盐、低筋面粉、南杏仁粉、全蛋液、#果仁、夏威夷果、巴旦木、南瓜子仁、蔓越莓干、松子、以上的塔壳和果仁都是一样的配料,先准备好,果仁也可以根据自己的喜好搭配其他的,下面一共有4个口味的糖浆,大家任选一个,不要全部都做了哈,哈哈...、#原味糖浆、碎冰糖、水饴(玉米糖浆)、无盐黄油、常温淡奶油、盐、#麻辣味糖浆、碎冰糖、水饴(玉米糖浆)、无盐黄油、常温淡奶油、盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、#柠檬酸甜味糖浆、碎冰糖、水饴(玉米糖浆)、无盐黄油、柠檬汁、盐、#巧克力味糖浆、碎冰糖、水饴(玉米糖浆)、无盐黄油、常温淡奶油、盐、黑巧克力(70%以上)

    综合评分 8.1 (183 做过)

    金粒籽

  • 【奥利奥冻芝士蛋糕】拯救新手的免烤美味甜点

    6寸用量(8寸把所有配方X1.6)、无盐黄油、奥利奥饼干碎(饼底用)、奥利奥饼干碎(芝士糊用)、奶油奶酪、淡奶油、水(或用牛奶也可以)、吉利丁片、细砂糖、# (表面装饰)打发的奶油少许、#(表面装饰)奥利奥饼干少许

    综合评分 8.1 (1821 做过)

    薄灰o

  • 【生酮低碳】零失败轻乳酪芝士蛋糕

    #第一种湿润绵密轻乳酪、奶油奶酪、黄油、淡奶油/酸奶油、蛋黄、杏仁粉、代糖、蛋白、苹果醋/白醋、#第二种入口即化轻乳酪、奶油奶酪、黄油、淡奶油/酸奶油、杏仁粉、鸡蛋、代糖、#追加、苹果醋/白醋、塔塔粉、柠檬汁、香草精

    综合评分 9.0 (114 做过)

    彤喵喵在生酮

  • 零失败葡式蛋挞液

    淡奶油、牛奶、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、炼乳(可忽略)、成品蛋挞皮

    综合评分 8.3 (5904 做过)

    机智的繁歌

  • 超级嫩滑蛋挞做法

    牛奶、淡奶油、细砂糖、蛋黄、蛋挞皮(现成买的)

    综合评分 8.4 (6349 做过)

    Wendy-_-女亭

  • 蛋黄酥

    油皮材料:普通面粉200克 ,清水80克,猪油80克,细砂糖20克、油酥材料:普通面粉180克,猪油90克 馅料:黑芝麻馅或者豆沙馅适量,咸蛋黄、蛋黄酥表面:生鸡蛋黄两个,熟黑芝麻少许、这个配方可以做16个蛋黄酥

    综合评分 8.8 (1365 做过)

    堂妈小厨

  • 蛋黄酥(黄油版)无需揉面,超快手

    油皮部分、中粉、糖粉、黄油、水、油酥部分、低粉、黄油、馅料部分、鸭蛋黄、馅料

    综合评分 8.4 (705 做过)

    美丽女神经

  • 乐享新春盛宴——团团圆圆三色红豆乳酪酥

    #水油皮、中筋面粉、猪油、水、糖粉、#三色油酥、#紫薯油酥、低筋面粉、紫薯粉、猪油、#抹茶油酥、低筋面粉、抹茶粉、猪油、#红曲油酥、低筋面粉、红曲粉、猪油、#红豆乳酪馅、油豆沙、妙可蓝多马苏里拉奶酪、妙可蓝多酪鲜生芝士棒

    综合评分 7.3 (9 做过)

    AmyTu