各种厨房技巧~

【全网最全合集】漂亮的抹茶奶油蛋糕装饰(持续更新)附抹茶戚风及抹茶白巧奶油配方

#抹茶戚风6寸、鸡蛋(60-65g)、植物油、热水、抹茶粉(青岚或五十铃)、低筋面粉、细砂糖(蛋白霜)、玉米淀粉(蛋白霜)、醋或柠檬汁、#抹茶白巧奶油(6寸抹面及裱花)、鲜奶油、白巧克力、抹茶粉(青岚或五十铃)、细砂糖、#夹心白巧冰淇淋奶油(6寸)、鲜奶油、白巧克力、细砂糖(减糖可省略)

综合评分 7.4 （32 做过）

为食猫Inness

动物奶油超稳定配方，延长保存时间，夏天抹面裱花不易化！

酸奶淡奶油配方 、淡奶油 330、酸奶粉 70-90、奶粉淡奶油配方、淡奶油 500克、奶粉 100克、糖 50克

综合评分 7.1 （52 做过）

宁芷汐

淡奶油稳定酱－淡奶油耐热稳定不易化

黄原胶、糖粉、淡奶油

0 做过

煙曦

用最经济的方法练习抹面裱花

速发蛋糕油、白砂糖或糖粉、自来水、泡沫蛋糕模具

6 做过

chic_baby

分享一个清洗海蛎/生蚝的方法😊

生油、生粉、清水

11 做过

陈小猪的小厨房

妙手拆鸡腿骨

鸡腿、就手的刀

综合评分 9.1 （119 做过）

小赖子-1

秘制煎烧五花肉

五花肉、蚝油、海鲜酱、料酒

综合评分 8.2 （629 做过）

月亮晶晶

15分钟到位的揉面方法（可揉超黏面团）

面团

综合评分 8.8 （97 做过）

喵大蜀黍

理由：像拉面一样摔打

红烧黄鱼—鱼皮不破的小窍门

黄鱼、葱姜蒜、老抽、生抽、醋、白糖、料酒、清水

综合评分 8.4 （5142 做过）

造甜-琴琴家

煎鱼

鱼、油

综合评分 8.1 （1026 做过）

馋嘴胖妈咪

巧克力树叶

树叶、巧克力

综合评分 9.2 （189 做过）

黛儿烘焙坊

理由：不硬不软的树叶

小馄饨的包法

馄饨肉馅、馄饨皮、清水

综合评分 8.4 （1417 做过）

堂妈小厨

PH打发巧克力奶油

苦甜巧克力（偏好法芙娜加勒比）、高脂鲜奶油、砂糖

综合评分 9.0 （1830 做过）

MOREOVER

如何用半个牛油果切出一大堆牛油果即视感

牛油果

综合评分 8.6 （470 做过）

百惠echo

快速鸡腿去骨

鸡腿、剪刀

综合评分 8.8 （364 做过）

榆木小花生