面包 | 馒头

无糖无油低脂🥯全麦紫薯麻薯包【免烤箱蒸锅版】

黑全麦、酵母、水、白芝麻或麦片、【馅料】、紫薯、牛奶、【麻薯】、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、黄油、（如果想要抹茶味麻薯陷，就加2-3g抹茶粉）

综合评分 7.7 （18 做过）

一只圆的备忘录

傻傻分不清楚——汤种、烫种、液种（波兰种）、中种、老面

高筋面粉、水、酵母

1 做过

小鹿家的野鹿子

松软细腻的燕麦小餐包（Oatmeal Dinner Rolls）

生燕麦、热水（大于90度）、黄油、凉水（常温自来水）、蜂蜜或糖蜜或糖浆、盐、全麦粉、面包粉、酵母

综合评分 8.0 （41 做过）

看风景的人-Ruby

我常用的面种

#烫种：成品200克、高筋面粉、开水、#法国老面：成品170克、伯爵T65、盐、干酵母、水、#甜老面：成品190克、高筋面粉、细砂糖、盐、干酵母、鸡蛋、牛奶、水、黄油、#万用中种：、高筋面粉、蜂蜜、干酵母、水、#波兰种：、高筋面粉、干酵母、水

2 做过

呆呆de梅梅

中种面团/配方/7分钟讲透中种法

面粉、水、酵母

1 做过

禅哥的面包笔记

手不沾面做发面大饼

面粉、酵母、白糖、鸡蛋、温水、葱花，盐，食用油

综合评分 8.7 （561 做过）

宋欣睿

100%中种冷藏发酵

【中种】、面包粉、牛奶、干酵母、鸡蛋、【主面团】、糖、盐、黄油

综合评分 8.9 （354 做过）

啦啦啦_啦啦_啦

超软奶油面包（一次性发酵）

高筋面粉、淡奶油、盐、细砂糖、耐高糖酵母、全蛋、清水或（纯牛奶）

综合评分 8.1 （310 做过）

Tonlin宝琪琳

蜂蜜淡奶油面包#美味排包#

高筋粉、细砂糖、蜂蜜、盐、干酵母、淡奶油、蛋白、牛奶、水、#表面装饰#、蛋黄、牛奶

综合评分 8.2 （1942 做过）

leibaobao00

适用所有面包的中种面团

高筋面粉、干酵母、水

综合评分 9.3 （147 做过）

麦田初语

牛奶香蕉全麦面包 100%全麦 50%香蕉 无油

全麦粉、香蕉(去皮后)、奶粉、白砂糖或红糖、鲜酵母(干酵母)、牛奶、盐

综合评分 8.2 （170 做过）

机器烧爱铜锣喵

生煎葱油卷子（我觉的就是生煎包和葱油花卷的完美融合！）

中筋面粉、水、糖、酵母、葱油、盐、葱花、熟黑芝麻、十三香

综合评分 8.8 （252 做过）

爱手作的小马老师

秒杀吐司的面包整形方法

面团、大的磅蛋糕模具或 吐司模

综合评分 8.6 （253 做过）

仙Reese

玉米油版一次性发酵吐司

新良面包粉、鸡蛋1个+纯牛奶（或水）、白砂糖、玉米油、酵母、盐

综合评分 8.4 （6900 做过）

YaYa的小菜碗

吐司，奶香手撕面包，超级香浓

高筋面粉（先锋）、炼乳、奶粉、鸡蛋、砂糖、盐、牛奶、新鲜酵母、黄油

综合评分 8.6 （9669 做过）

美丽女神经

最省力气、不需摔面快速出手套膜（后酵母法）

高筋粉（普通面粉不可以）、砂糖或者绵白糖、盐、常温牛奶或者水（和面用）、鸡蛋、耐高糖酵母（一定要耐高糖的）、常温牛奶或者水（溶解酵母用）、黄油室温软化

综合评分 8.7 （2902 做过）

笑与鱼尾纹