中式面点

千层香酥饼

面团部分:、中筋粉、水 、酵母、香酥部分:、大料、花椒、桂皮、香叶、大葱段、姜片、油、面粉、盐

4 做过

昊宝妈

泳式鲜肉榨菜月饼

油皮、中筋面粉、糖粉、猪油、水、油酥、低筋面粉(气温30度时粉加10克)、猪油、饼馅料、猪肉（肥瘦各一半）、榨菜（乌江榨菜）、盐、姜沫、葱、料酒、黑胡椒粉、糖、老抽、鸡精、白芝麻（炒熟）

综合评分 8.5 （12248 做过）

泳歌

陕西西安甑糕

糯米、红枣、花芸豆、红糖

综合评分 8.3 （45 做过）

轩妈家常菜

鲜奶软麻花

高筋面粉、白糖、鲜奶、干酵母、橄榄油、用于炸制的玉米油

综合评分 8.1 （764 做过）

百合-81

贫民窟版不正宗但好吃的五丁包子

面粉、牛奶、温水、酵母、白糖、盐、五花猪肉（最好是炖肉用的那种）、鸡腿肉（不用去皮）、莴笋（冬笋也行）、玉米粒、火腿、生抽（海鲜酱油也行）、老抽（上色用）、五香粉、料酒、水淀粉（可加入浓汤宝）、蚝油、葱姜（不建议用葱姜水）、黑胡椒

1 做过

-初雪绽晴-

苏式五仁月饼--大包酥快手做出的层次分明

#五仁馅、花生100克南瓜子仁50克、核桃70克瓜子仁60克、黑白芝麻60克、麦芽糖或者蜂蜜100克、花生油55克冬瓜糖38克、金桔20克熟面粉100克、熟糯米粉100克糖桂花30克、高度白酒5克冷开水80克、#水油皮、中粉150克猪油45克糖12克水67克、#油酥、低粉120克猪油60克

综合评分 8.7 （751 做过）

啊呜511

苏式鲜肉月饼（大包酥做法）—海氏厨师机版

水油皮：、中粉、猪油、水、糖粉（或细砂糖）、油酥：、低粉、猪油、馅料：、猪肉、榨菜、香葱、盐、料酒、香油、生抽、黑胡椒粉（或白胡椒粉）

综合评分 8.0 （36 做过）

tangtang瑭瑭

当下最流行的月饼----通透奶黄流心月饼配方、细节和理论

奶黄馅配方、鸡蛋液、奶粉、杏仁粉（可选）、玉米淀粉、细砂糖A、细砂糖B、淡奶油、椰浆、黄油、咸蛋黄、流心馅料配方、淡奶油、白砂糖、椰浆、玉米淀粉、吉利片、咸蛋黄、通透皮配方、转化糖浆（78%浓度的糖浆）、花生油、中筋面粉（高筋面粉25g 低筋面粉20g）、100%纯白莲蓉

综合评分 7.7 （603 做过）

怡焙

千层彩色蛋黄酥

咸蛋黄、猪油、豆沙馅、低筋面粉、细砂糖、水、中筋面粉、黑芝麻、蛋黄液

综合评分 9.1 （447 做过）

女侠森森

发糕（无泡打粉）

中筋粉（高筋粉也可以）、干酵母、水、糖（也可不放）、葡萄干（装饰用）、方形蛋糕模具

综合评分 7.7 （1513 做过）

sjn百合

彩虹渐变蛋黄酥（无需揉出膜）

【水油皮】、中筋面粉、猪油、细砂糖、盐、开水、【油酥】、中粉56g，猪油29g、中粉54g，猪油29g、中粉44g，猪油29g、【馅料】、油豆沙、咸蛋黄

综合评分 8.3 （3265 做过）

Tracy易彩

蛋黄酥

油皮：、中筋面粉、细砂糖、盐、猪油、水、油酥：、低筋面粉、猪油、馅：、红豆沙或其它、咸鸭蛋黄、表面：、生鸡蛋黄、熟黑芝麻

综合评分 8.8 （5523 做过）

冇伱灬冇我

广式月饼—蛋黄芝麻月饼

饼皮材料、中筋面粉（舒可曼）、转化糖浆、花生油、枧水、芝麻馅材料、去皮绿豆（白芸豆可选）、黑芝麻（炒熟)、芝麻油、玉米油、麦芽糖（别找替代品）、细砂糖（舒可曼）、咸蛋黄、蛋黄水（刷饼面用) 一个蛋黄加4分之一蛋白加15克水

综合评分 8.7 （2085 做过）

泳歌

最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）

油皮（16个量）、中粉（普通面粉）、猪油、糖、水、油酥、低粉（可以中粉代替）、猪油、馅、红豆沙馅、咸蛋黄、其他、鸡蛋黄、黑芝麻

综合评分 8.8 （18135 做过）

唯一牛妈妈-宋老师

【上海味】苏式榨菜鲜肉月饼

水油皮：、中粉、猪油、砂糖、水、油酥：、中粉、猪油、肉馅：、猪肉糜 （最好选肥瘦3:7的）、榨菜、料酒、老抽、盐、砂糖/蜂蜜、麻油、葱、姜末、白胡椒

综合评分 8.0 （962 做过）

Oo石小糰oO

自制凉皮（含洗面、不洗面两种方法）

#不洗面版凉皮#、高筋面粉、清水、玉米淀粉、黄瓜、生抽、盐、香油、醋、辣椒油、蒜、油炸花生米、#洗面版凉皮#、高筋面粉、清水、玉米淀粉、黄瓜、生抽、盐、香油、醋、辣椒油、蒜、油炸花生米

综合评分 8.5 （1719 做过）

孔老师教做菜