中式面点

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创建时间: 4年前      最后修改: 2个月前
211 菜谱
  • 一份发酵面团的错题集

    低粉或者中粉、水或者其他食用液体、白糖、酵母、油

    综合评分 9.1 (178 做过)

    頭露

  • 桃酥

    猪油、绵白糖、蛋黄、中筋面粉、盐、玉米淀粉、小苏打、泡打粉

    综合评分 8.8 (4310 做过)

    蜂农_

  • 饺子皮葱油饼

    饺子皮、葱花、盐、油

    综合评分 8.1 (2400 做过)

    咪咪咪吗吗吗

  • 糯米子糕

    圆糯米、五花肉、鸡蛋、鸭蛋、酒酿汁或白糖、白胡椒粉、盐

    综合评分 8.4 (166 做过)

    冇伱灬冇我

  • 全麦奶香馒头

    A面团:、普通面粉、牛奶、干酵母、B面团:、普通面粉、全麦面粉

    综合评分 7.9 (20 做过)

    _慧绘美食记_

  • 中种牛奶馒头(压面机)

    中种:、低筋面粉、酵母、白糖、水、主面团:、低筋面粉、酵母、白糖、牛奶、王米油

    综合评分 8.6 (67 做过)

    b文惠

  • 白!香!软!甜!筋道的大馒头

    普通面粉(中筋)、酵母、糖、盐、水

    综合评分 8.8 (7685 做过)

    红叶99

  • 山东大馒头

    #500克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#1000克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#1500克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#水量有部分间差,是由于地区湿度不同,夏季湿润,冬天干燥,会直接影响面粉的吸水性,请视情况增减。

    综合评分 9.1 (5662 做过)

    Michelle米歇尔

  • 酵母碱面馒头

    面粉、燕山干酵母、四十度左右的温水、食用碱

    综合评分 8.4 (32 做过)

    肉包儿麻麻

  • 手工碱面馒头

    面粉、碱面、水、面粉、碱面、水

    综合评分 7.9 (44 做过)

    蓝冰凌-1

  • ㊙️网红麻薯肉松蛋黄酥🔥,好吃到爆‼️

    油皮:、中粉200克、油60克(猪油,玉米油,黄油都可以)、油酥:、低粉120克、馅料:、红豆馅320克、肉松128克、麻薯:、水磨糯米粉、栗粉(烘焙用玉米淀粉)、黄油、牛奶、糖、黑芝麻适量、咸蛋黄16个(大的蛋黄就8个)

    综合评分 8.3 (2886 做过)

    亦荷yihe

  • 外酥内软的自制油条出锅啦!——安心油条

    水、小苏打、盐、油、高筋面粉、无铝泡打粉、全蛋液

    6 做过

    孔老师教做菜

  • 液种馒头

    A 液种、中粉、酵母、水、B. 主面团、中粉、冰水、酵母

    综合评分 8.5 (207 做过)

    Shirley厨房

  • 彩虹蛋黄酥(无色素版)

    ①油皮:、中筋面粉、猪油 (冷却之后的)、糖粉、凉水、②七色油酥:、(红)、低粉、红曲粉、猪油、(橙)、低粉、胡萝卜粉、猪油、(黄)、低粉、南瓜粉、猪油、(绿)、低粉、抹茶粉、猪油、(蓝)、低粉、蝶豆花粉、猪油、(紫)、低粉、紫薯粉、猪油、(白)、低粉、猪油、③馅料:、鸭蛋黄、豆沙

    综合评分 8.4 (225 做过)

    _慧绘美食记_

  • 千层香酥饼

    面团部分:、中筋粉、水 、酵母、香酥部分:、大料、花椒、桂皮、香叶、大葱段、姜片、油、面粉、盐

    5 做过

    昊宝妈

  • 鲜肉榨菜月饼

    油皮、中筋面粉、糖粉、猪油、水、油酥、低筋面粉(气温30度时粉加10克)、猪油、饼馅料、猪肉(肥瘦各一半)、榨菜(乌江榨菜)、盐、姜沫、葱、料酒、黑胡椒粉、糖、老抽、鸡精、白芝麻(炒熟)

    13950 做过

    泳歌