我最爱的蛋糕卷

看完N个真大神的课，我悟了蛋糕卷的关键，是温度啊！

图片上是最简单的戚风卷

综合评分 8.4 （149 做过）

梦想竹竿瘦的回笼教教民

生椰瑞士卷

蛋清、椰浆、椰子油、低筋面粉、玉米淀粉、糖（蛋白里）、淡奶油、糖（奶油里）

综合评分 7.6 （146 做过）

小吕同学000

豆乳奶盖小丸子蛋糕卷——博世烤箱

#原味香草蛋糕胚、鸡蛋、玉米油、细砂糖、低粉、牛奶、豆奶粉、香草膏或香草精、#香浓豆乳芝士夹心（淋酱食材相同，减半即可）、奶油奶酪、淡奶油、豆奶粉、细砂糖、#糯米团子食材、水墨糯米粉、温水、细砂糖、#装饰表面书黄豆粉适量

3 做过

Flora的小生活

【山姆瑞士卷】原味&伯爵味，原创菜谱，味道比原版还好

【原味】、香草膏、鸡蛋、柠檬汁、牛奶、玉米油、白砂糖、低筋面粉、【伯爵红茶味】、鸡蛋、伯爵茶包、牛奶、玉米油、糖、低筋面粉、柠檬汁、【馅】、淡奶油、糖、香草精

综合评分 8.5 （632 做过）

茶苏苏烘焙日记

超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷

鸡蛋（带壳60克左右一个）、可可粉（推荐法芙娜）、黑巧克力、糖粉（或细砂糖）、牛奶（可用20克开水和50克牛奶替换）、玉米油、盐、低筋粉、细砂糖（加入蛋白）、自制香草精（可选）、#夹馅#、淡奶油、好时焦糖酱（可换细砂糖）

综合评分 8.4 （2881 做过）

leibaobao00

一次解锁三种口味，好吃到舔手指的雪域小贝

蛋糕卷、鸡蛋、低粉、糖、油、牛奶、奶酪馅、奶酪、糖、奶油

综合评分 8.6 （119 做过）

林依大脸_

葡萄蛋糕卷

#蛋糕体（28x28正方形盘）、无盐黄油、纯牛奶A、低筋面粉、鸡蛋、纯牛奶B（60度）、细砂糖、#奶油馅、淡奶油、细砂糖、阳光玫瑰葡萄

综合评分 7.9 （32 做过）

王光光光光

【小高姐】蛋糕卷 技巧分享 卷起容易 不会开裂

鸡蛋、食用油、牛奶、低筋面粉、白醋、糖、重奶油、糖、烤箱温度

综合评分 8.7 （1071 做过）

小高姐的魔法调料

摩卡奥利奥咸奶油蛋糕卷

鸡蛋、低筋面粉、可可粉、咖啡粉、盐、细砂糖、热水、玉米油、香草膏（可选）、内馅、淡奶油、糖、盐、咖啡粉、可可粉、奥利奥碎

综合评分 8.5 （101 做过）

惠妈妈hui

芋泥奶油蛋糕

蛋糕胚、蒸熟芋泥、细砂糖、黄油、淡奶油、奶粉、芋泥奶油馅、淡奶油、细砂糖、芋泥馅

综合评分 7.7 （208 做过）

不闻不问不思不想

椰香南瓜卷

#蛋黄糊、蛋黄、椰浆、玉米油或者液态椰子油、南瓜泥、低筋粉、#蛋白霜、蛋白、细砂糖、柠檬汁、#夹馅、淡奶油、细砂糖、马斯卡彭芝士、椰子粉（速溶）、椰浆、#注：鸡蛋带壳65克左右。

综合评分 8.8 （49 做过）

啊呜511

伯爵红茶蛋糕卷

牛奶、伯爵红茶粉、低筋面粉、蛋清、蛋黄、玉米油、细砂糖、淡奶油、细砂糖（奶油）

综合评分 8.0 （86 做过）

僖儿

蛋糕卷这样做‼️不掉皮不开裂（小视频食谱）

#原味蛋糕卷、鸡蛋（带壳60克）、牛奶或水、油、细砂糖、低粉、#可可蛋糕卷、鸡蛋（带壳60克）、牛奶或水、油、细砂糖、可可粉、低粉、烤盘

综合评分 8.7 （3263 做过）

MuseFood

🍫可可蛋糕卷 by pink-rabbit

【蛋糕皮材料】、鸡蛋（带壳）、细砂糖、玉米油、可可粉、鲜牛奶（冷藏）、低筋粉、柠檬汁（用于蛋白）、【巧克力奶油】、巧克力（可可脂60%以上）、淡奶油A、淡奶油B、细砂糖

综合评分 8.6 （19 做过）

pink-rabbit

梦龙蛋糕卷

#可可蛋糕体、热水 65g、可可粉 15g、细砂糖 15g、色拉油 40g、低筋面粉 50g、鸡蛋 4个、柠檬汁 适量、细砂糖（加入蛋清） 50g、#巧克力奶油、可可脂含量65%黑巧克力 30g、淡奶油（加入黑巧克力） 50g、淡奶油 180g、细砂糖 15g、#淋面、可可脂含量65%黑巧克力 150g、椰子油 50g、榛子碎 适量

综合评分 8.4 （218 做过）

是胖熊呀