梅菲斯特-1
-
-
-
-
#4寸加高芝麻戚风蛋糕、鸡蛋、牛奶、植物油、细砂糖、低筋面粉、黑芝麻酱、热水、#豆豆布丁、豆浆粉、热水、细砂糖、吉利丁片、#豆乳奶盖、豆浆粉、热水、淡奶油、#芝麻奶油、淡奶油、糖粉、黑芝麻酱、热水、#装饰、花生碎
综合评分 7.6 （25 做过）
-
-
蕾伊诺尔Reii Nol-复合咖啡可可榛果风味的奶油栗子塔<熊谷裕子>
<法式甜塔皮Pate sucrée> 、无盐黄油、糖粉、蛋黄、香草精、低筋面粉、<榛果奶油Crème Noisettes>、无盐黄油、细砂糖、全蛋、榛果粉（或杏仁粉）、栗子涩皮煮（我用的糖渍栗子）、<香缇咖啡奶油Chantilly Café>、鲜奶油、即溶黑咖啡、<栗子奶油Crème Marron>、栗子酱、无盐黄油、牛奶、<香缇巧克力欧蕾Chantilly Chocolat Au Lait>、可可含量33%的牛奶巧克力、鲜奶油、<装饰>、防潮糖粉、栗子涩皮煮（糖渍栗子）、装饰巧克力
综合评分 8.9 （49 做过）
-
-
#抹茶杏仁蛋糕片（biscuit Joconde）、全蛋、低筋面粉、杏仁粉、抹茶粉、糖粉、蛋白、砂糖、干燥蛋白、#抹茶奶油霜 （butter cream）、牛奶（英式蛋奶酱）、蛋黄（英式蛋奶酱）、砂糖（英式蛋奶酱）、蛋白（意式奶油霜）、砂糖（意式奶油霜）、水（意式奶油霜）、黄油（意式奶油霜）、抹茶（意式奶油霜）、#巧克力甘纳许、淡奶油、水性麦芽糖、56%的巧克力、黄油、#抹茶糖浆、水、白砂糖、抹茶、樱桃酒（Kirsch）
综合评分 7.5 （17 做过）
-
#舒芙蕾蛋糕体、无盐黄油、低筋面粉、高筋面粉、全蛋液、蛋黄、全脂牛奶、香草精、蛋白、蛋白粉（可不加，当然最好是加）、细砂糖、#百香果奶馅、百香果果茸（自己滤汁也行）、蛋黄、全蛋液、细砂糖、无盐黄油、吉利丁片（净重）、#香草黄油奶馅、全脂牛奶（英式奶酱用）、全蛋液（英式奶酱用）、葡萄糖（英式奶酱用，可用砂糖代替）、香草荚（英式奶酱用，可用香草精代替）、蛋白（意式蛋白霜用）、细砂糖（意式蛋白霜用）、清水（意式蛋白霜用）、无盐黄油、椰子朗姆酒（可用朗姆酒代替）、#椰子糖酒水、清水、细砂糖、椰子朗姆酒、香草精、#镜面、镜面果胶、清水
综合评分 9.1 （8 做过）
-
#乔孔达蛋糕体、全蛋液、糖粉、杏仁粉、低粉、无盐黄油（融化，保持在40℃左右）、蛋白、细砂糖、食盐、香草精、#粉色巧克力涂层、调温白巧克力（百分比随意）、覆盆子冻干粉、#玫瑰糖水、清水、细砂糖、玫瑰精油（我用的香法露）、樱桃白兰地（可用朗姆酒代替）、#覆盆子黄油奶馅、树莓果茸、细砂糖、吉利丁片（未浸泡净重）、NH果胶、蛋黄、无盐黄油、#树莓&荔枝库利、树莓果茸、细砂糖、玉米淀粉、柠檬汁、吉利丁片（未浸泡净重）、荔枝罐头（略微挤出水分果肉净重）、#荔枝慕斯、荔枝果茸、白巧克力、可可脂（可用白巧代替）、吉利丁片（未浸泡净重）、打发奶油、#巧克力喷饰液、白巧克力、可可脂、油融色粉（红色）
5 做过
-
-
-
1.阿华田奶冻：、阿华田粉、糖、热牛奶、吉利丁、2.巧克力甘纳许：、巧克力、淡奶油、3.阿华田奶油：、淡奶油200克、4.阿华田蛋糕胚：、牛奶、玉米油、糖、低粉、阿华田粉、淀粉、鸡蛋、白砂糖
综合评分 7.9 （32 做过）
-
