天然酵母

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创建时间: 5年前      最后修改: 4年前
9 菜谱
  • 爆料软欧(含天然酵母及干酵母配方)

    #酵头、天然酵母、高粉、水、#主面团、全部酵头、高粉、水+1个鸡蛋共、糖、盐、黄油、核桃、杏仁、巧克力

    1 做过

    谷倉

  • 天然酵母超绵土司

    天然酵种(100%水粉比例)、高粉、糖、盐、水、黄油、蛋白

    综合评分 7.1 (73 做过)

    厨香密封罐

  • 全麦老面团吐司

    老面团:高筋面粉250克、水163克、酵母1克(实用100克)、主面团:高筋面粉170克、全麦粉80克、老面团100克、细砂糖25克、盐3克、干酵母3克、水+鸡蛋160克(我一般是一个鸡蛋留一点刷表面)、奶粉10克、黄油20克、馅料:核桃60克、葡萄干60克(用白兰地酒提前浸泡)、肉桂粉适量、红糖适量

    综合评分 8.1 (22 做过)

    好吃一踏

  • 天然酵母无油大理石吐司

    A、天然酵母25克、高筋面粉50克、水50克、B、高筋面粉140克、水70克、糖15克、盐2克、、C、高筋面粉125克、可可粉15克、水70克、盐2克、糖15克

    2 做过

    好吃一踏

  • 天然酵母黑芝麻吐司

    A、天然酵母30克、高筋面粉50克、水40克、B、高筋在粉205克、奶粉12克、糖30克、水160克、黑芝麻粉40克、(我自己用黑芝麻打的)盐3克、黄油20克

    综合评分 6.6 (19 做过)

    好吃一踏

  • 水果酵母面包

    高筋面粉、葡萄天然酵种、酒啧葡萄干、水、盐

    13 做过

    苦哥

  • 枸杞养生面包

    高筋面粉、天然葡萄酵母、酒啧枸杞、水、酒啧葡萄干、核桃仁、盐

    17 做过

    苦哥

  • 天然酵种面包

    高筋面粉、全麦粉、全麦天然酵种(100%水粉比例)、水、盐

    综合评分 8.4 (32 做过)

    苦哥

  • 水果天然酵母面包

    高筋面粉、天然葡萄酵母、酒啧葡萄干、核桃碎、盐、红糖、水

    综合评分 7.7 (83 做过)

    苦哥