卤菜方子（鸡爪猪蹄）

泡椒蒜蓉凤爪

鸡爪、小米椒、花椒、八角、料酒、姜、香叶、白糖、柠檬（丑橘、橙子都可）、陈醋、香菜、大蒜

综合评分 7.0 （9 做过）

乒乓福娘hj

老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）

牛肉（牛腱子肉为最佳）、配料1（腌肉用）、食盐、配料2（卤肉用）、桂皮、山奈（沙姜）、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油（就是芝麻香油）、食盐、鸡精或味精（可不用）、备选配料（第一次开卤推荐必选）、牛腿骨（或猪腿骨也行）、香葱、生姜

综合评分 9.1 （4039 做过）

那一天蝶舞

开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法）

牛腱、#推荐必选#、八角（又名大料）、沙姜（又名三柰、山柰）、桂皮、草果、香叶、花椒、陈皮、姜、葱、生抽、料酒、盐、冰糖、#推荐可选#、罗汉果、丁香、小茴香、干辣椒、肉豆蔻、白蔻、甘草、#工具#、煲汤调料球或纱布袋

综合评分 9.1 （3382 做过）

凯特猫菲娅

卤菜通用法则

猪尾巴、花椒、干辣椒、八角、桂皮、酱油、糖、盐、白葡萄酒、猪脚、鸡蛋

综合评分 7.1 （87 做过）

丁扁扁

豉汁蒸凤爪

鸡爪、姜、豆豉酱、蚝油、郫县豆瓣酱（增加辣味）、蜂蜜（可用糖代替）、料酒

综合评分 7.4 （275 做过）

冬至忘记了

卤味

琵琶腿、鸡翅尖、老卤汁、鸡中翅、鸡胸肉、鸡蛋、猪肉、豆腐干、油豆腐、香叶、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒、葱、蒜瓣、老姜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽

综合评分 8.4 （979 做过）

apple爱自己

秘制红烧鸡爪

鸡爪、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖10g、料酒、老抽、生抽、十三香、姜

综合评分 8.2 （12511 做过）

月亮晶晶