关于烘培的梦

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从完全不懂淡奶油是什么开始,直到今天能做好一个完整的蛋糕,特别有成就感。

自从走上烘培这条不归路,人生充满了各种香气啊~~

这些菜谱几乎都是撸过的,感觉都非常好,和大家分享
创建时间: 2014-11-08      最后修改: 2020-09-06
37 菜谱
  • 超软烫面戚风蛋糕

    鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油、细砂糖(加入蛋白)、细砂糖(加入蛋黄)

    综合评分 8.8 (2531 做过)

    君之

  • 法式马卡龙 (成功率超高版) 带3种夹心配方

    蛋白、白砂糖、糖粉、杏仁粉、黄油、糖粉、柠檬水、黄油、糖、蛋黄、黄油、奥利奥、糖粉、全脂牛奶 or 豆奶、香草精

    综合评分 7.8 (88 做过)

    Nichole_平平

  • [PH]迷你伊斯法罕马卡龙-isphahan

    杏仁粉 - 饼、糖粉 - 饼、蛋白A - 饼、蛋白B - 饼、矿泉水 - 饼、细砂糖 - 饼、覆盆子 - 果冻、细砂糖 - 果冻、吉利丁 - 果冻、罐头荔枝 - 夹心、白巧克力 - 夹心、淡奶油 - 夹心、椰子油 - 夹心(LZ用的黄油)、玫瑰香精/玫瑰水 - 夹心

    综合评分 8.7 (35 做过)

    给我一身瘦肉就能吃穷一家自助

  • 马卡龙--面粉版

    低筋面粉、纯糖粉、蛋白(约1个)、细砂糖

    综合评分 7.9 (1460 做过)

    琉鸢

  • 黑芝麻法国球

    高筋面粉、水、细砂糖、盐、酵母、橄榄油、炒熟黑芝麻、#表面用料、高筋面粉、无盐黄油(不用拿出来回温)

    综合评分 8.6 (4569 做过)

    王光光光光

  • 中种北海道吐司-无黄油版

    中种-高筋面粉、中种-细砂糖、中种-酵母、中种-牛奶、中种-淡奶油、中种-蛋清、面团-蛋清、面团-细砂糖、面团-盐、面团-酵母、面团-奶粉、面团-淡奶油

    综合评分 7.8 (40 做过)

    面包女巫姿

  • 草莓奶油泡芙

    高筋面粉、水、盐、糖、鸡蛋、玉米油

    综合评分 7.0 (57 做过)

    蔡宝

  • 黄金椰丝球

    椰丝、黄油、蛋黄、低筋面粉、奶粉、牛奶、细砂糖

    综合评分 7.7 (6056 做过)

    君之

  • 香蕉椰蓉蛋糕

    香蕉泥、玉米油、低筋面粉、椰浆、鸡蛋、白糖、香蕉

    综合评分 7.7 (4416 做过)

    鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

  • 四川椒盐桃酥传统经典

    面粉、油(葵瓜子油、玉米油……)、糖粉、花椒粉、泡打粉、苏打粉、全蛋液、盐、黑芝麻、凉白水

    综合评分 8.0 (1216 做过)

    -kitkat-

  • 最好吃没有之一的曲奇!

    市售牛奶(普通牛的奶,液体的,可以喝的奶,不能用奶粉!)、细砂糖(不能用糖粉!)、无盐黄油(不能用植物油,不要用有盐黄油!)、低筋面粉、盐、杏仁粉(不能替带,没有就去买!)

    综合评分 8.3 (45246 做过)

    爱理不理DeeeeeJ

  • 日式棉花蛋糕卷

    无盐黄油、低筋面粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、盐、鲜奶油、细砂糖

    综合评分 8.4 (3181 做过)

    妍色

  • 蛋香十足の海绵杯子蛋糕,伴手礼好选择。

    果干、鸡蛋(带壳55g1个)、低粉、细砂糖、色拉油

    综合评分 7.7 (5337 做过)

    子-迪

  • 香芋紫薯蛋糕卷

    鸡蛋、低粉、糖粉、色拉油、牛奶、柠檬汁、紫薯、香芋、纯牛奶、炼乳

    综合评分 7.9 (1110 做过)

    王光光光光

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