中式小吃

香到难以抗拒的糯米肠

糯米、蚝油、胡椒粉、白酒、白糖、盐、2:8腿肉（我用1:9）、凉拌酱油、大葱、姜、甜玉米、肠衣、熟芝麻

2 做过

云居燕

自制脆皮肠，烤肠，香肠，玉米肠，QQ肠……

羊肠衣、梅花肉、里脊肉、淀粉、姜粉、红曲粉（可不用）、酱油、糖（可不放，但是最好放，特别是做牛肉时，会使肉嫩）、清水（也可换成啤酒，放心，成品没一点酒味，都被蒸发了）、盐、蜂蜜、玉米（可不加）

综合评分 7.0 （9 做过）

袁豆豆小食堂

自制台湾香肠，绝绝子（记录自用贴）

猪前腿肉（肥瘦2:8）、玉米淀粉、台湾香肠调料、红曲米、葱姜水

5 做过

刘沐琪

自制Q弹黑胡椒脆皮肠•玉米香肠，脆肠，反复亲试😝😝

腿肉、盐、糖、料酒、黑胡椒、白胡椒、蚝油、姜粉、玉米淀粉、蜂蜜、生抽、红曲粉、冰水、羊肠衣、黑胡椒玉米肠、玉米肠的配料和上面一样，就是盐可以稍微增加、玉米

综合评分 8.6 （134 做过）

袅儿_

能量满满的猪肉脆皮肠(烤肠、灌肠、自制香肠)

猪腿肉(2.5肥 7.5瘦)、盐、料酒、糖、蚝油、生抽、玉米/红薯淀粉、十三香、黑胡椒粉、白胡椒粉、蜂蜜、葱姜冰水、猪肠衣/羊肠衣、棉线

综合评分 7.9 （296 做过）

周周的小厨房儿

宝宝可以吃的无添加牛肉肠

牛肉、鸡蛋清、姜片、羊肠衣、灌肉肠工具

综合评分 7.6 （15 做过）

Minitomato

一次成功的儿童脆皮肠做法

猪梅花肉(前腿)、白糖、盐、黑胡椒粉(孩子吃可以不加)、玉米淀粉、红曲粉(可不加)、蚝油、大蒜粉、生姜粉、冰矿泉水、蜂蜜、生姜片

综合评分 7.8 （292 做过）

苏打90

自制【黑椒脆皮肠】

猪腿肉、水、糖、黑胡椒、盐、海鲜酱油、淀粉、清酒/米酒、姜粉

5 做过

培根蛋卷

娃最爱❤️自制台湾脆皮香肠烤肠

猪肉、台湾香肠调料、手套、肠衣、姜粉、棉线、水、牙签

综合评分 7.6 （173 做过）

悉尼糖妈

自制Q弹脆皮肠、烤肠、香肠《内附超详细步骤分解图片和手工灌肠等注意事项》

猪后腿肉、盐、糖、孜然粉、黑胡椒、红曲粉（可不放）、蜂蜜、生抽（薄盐生抽）、冰水、木薯淀粉、柠檬（肠衣去腥用煮肠用）、生姜（肠衣去腥煮肠用）、料酒（肠衣去腥用）、花椒（煮肠用）、玉米粒、羊肠衣、棉绳

综合评分 7.6 （114 做过）

阳春白雪小食光

包子饺子万能基底肉馅

【原材料】、猪肉、姜末 、葱末（不吃葱不加）、【水料】、葱姜水或花椒水、【粉料】（5g调料勺）、盐、鸡精(鸡汁)、味精、白胡椒粉、糖、生粉（土豆淀粉）、【酱料】、酱油、或30ml生抽 10ml老抽、蚝油、【油料】、葱油、白芝麻油

综合评分 9.0 （1232 做过）

中华小厨猪悠悠

鲜掉眉毛的清炖牛肉汤（面）

牛腩、姜、草果、砂仁（香砂）、盐、香菜、小葱、花椒粉、白胡椒粉

综合评分 8.4 （282 做过）

阿米_Amipan

一斤面八两水，夜市爆火的鲜肉饼，做法配方告诉你，凉了也不会硬

综合评分 8.4 （12 做过）

小妖凌薇姐

永远吃不完的拉丝纳豆

黄豆（也可用黑豆花生等但我没试过）、水、保温袋/泡沫箱子、可装热水，不保温，带盖子的任何容器、温度计（测体温的就行）、保鲜膜、不要用的毛巾，衣服，地毯或塑料布、发酵容器（可微波的塑料保鲜盒，碗碟都可以）、市售的纳豆

5 做过

黑石0729

自制纳豆粉

纳豆菌2克 极小粒黄豆270克

1 做过

乐善好施s

自制纳豆

干黄豆、纳豆菌

综合评分 8.2 （53 做过）

司马燕子