琥珀桃仁

1、材料：核桃仁250g，黄油20g，蜂蜜3大勺，白糖3大勺，芝麻5勺；
2、核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖中火1分钟；
3、取出，加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火1分钟；取出拌匀，再进微波炉2分钟；
4、取出拌匀，趁热均匀的撒上黑芝麻；
5、最后平摊到盘子里放凉就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。多吃核桃，既能补血润肺、又能乌发养颜，爱吃不爱吃的都来点吧。



说个简单的法子， 先将核桃用温水泡5钟（是为了去掉外皮的苦涩味），沥干水份，平摊到微波炉上的玻璃盘上，中火6-8分钟，中间拌一下，把玻璃盘中心的核桃拨到边上。放凉至脆就行了。


改进了楼主的方子：
1 在烤箱烤熟核桃仁，放凉
2 平底锅加水、红糖、少量黄油，中火煎开转小火至锅内液体起小泡
3 加入核桃仁，不停翻炒均匀后加芝麻，直至锅内核桃仁全部裹上糖并收干糖液体，起锅摊凉！
4 绝对又酥又香有营养（加黄油是核桃仁在裹上糖后经过翻炒不会粘住，并且有助于减少核桃仁入口时的苦涩感，加红糖更能发挥核桃补气养血的功效）黄油可依个人喜欢