泡椒下酒菜
鸡爪、萝卜、藕、冬笋、姜、蒜、雪梨、干朝天椒、泡小米辣椒、泡野山椒、红泡椒、青花椒、白酒、黄酒、盐
1 做过
卯粮记
香菇冬笋菜包
低筋面粉、酵母、水、糖、青菜、香菇、冬笋、植物油、芝麻油、盐、鸡粉、胡椒
2 做过
笋肉蒸饺
冬笋、肉末、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡蛋、中筋面粉、开水、低筋面粉（手粉）
黄豆蹄花汤
黄豆、猪蹄、干贝、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、油
麻辣卤味
花椒、干辣椒、桂皮、香叶、胡椒粒、蒜末、姜片、草果、酱油、啤酒、豆瓣酱、高汤、糖
秋栗元宝蹄花
猪蹄、鸡蛋、栗子、冰糖、酱油、植物油、料酒、八角、桂皮、香叶、葱、姜
霸王别姬（乌鸡版）
甲鱼、乌鸡、姜、酒、葱、盐、胡椒粉
青瓜虾仁灌汤包
面粉、虾仁、青瓜、猪皮冻、料酒、盐、胡椒
素烧鹅
豆腐皮、酱油、八角、糖、料酒、姜、葱、胡椒、肉桂、香叶、鸡粉、香菇
水晶虾饺
鲜虾、荸荠（马蹄）、偏肥的五花肉、鸡粉、料酒、白胡椒、澄面粉、太白粉、猪油、盐、植物油、开水（滚开的那样）
手擀面——精道省力版
中筋面粉、鸡蛋、水、盐
3 做过
桂花糖芋苗
小芋头、红豆、黑糖、藕粉、桂花
4 做过
西洋参幼鸡清汤
小仔鸡、黄酒、葱、姜、西洋参、枸杞、干贝
腊味糯米烧麦
糯米、大米、老抽（或生抽）、香菇、广式腊肉、腊肠、猪油、植物油、大蒜、葱、姜、胡椒、中筋面粉、盐、酒、肥五花肉
萝卜牛尾药膳煲
牛尾、萝卜、姜、葱、黄酒、人参、石斛、虫草、干贝、淮山药、芡实
砂锅鱼头
鲢鱼头、豆腐、姜、葱、盐、胡椒、黄酒、香菜
7 做过
卯粮记
