在家吃川菜

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以前在国内的时候去外面吃川菜每个菜都是红麻麻的一片,搞不清楚食材是否新鲜;现在到了外面去外面又没得正宗川菜吃了orz
再加上家有一枚不吃麻的老公,所以川菜就是要自己在家做来吃啦!
创建时间: 2014-09-19      最后修改: 2020-09-07
39 菜谱
  • 重庆老店的招牌菜,直接干掉几碗白米饭的——淋汁豆腐

    嫩豆腐、芝麻酱、花生酱、蒜瓣、盐、味精、糖、葱花、花椒面、花生碎、花椒油

    综合评分 7.8 (147 做过)

    爱呵呵0930

  • 一人吃掉一大锅的小锅米线

    泡发好的米线或新鲜米线、云南酸腌菜、绿豆芽、韭菜、肉末、大蒜、小葱、干辣椒、小米椒、食用油、盐、生抽

    综合评分 8.2 (135 做过)

    Flora的小生活

  • 香辣豆皮

    生抽、豆皮、辣椒粉、蒜、白芝麻、糖、小米辣、蚝油、孜然、小葱

    综合评分 7.6 (498 做过)

    西西雯子

  • 香辣爽脆,下饭拌面绝佳拍档的干锅香辣笋

    干竹笋、豆瓣酱、蒜、姜片、小香葱、小米椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、十三香、花生油或是猪油

    1 做过

    goodness123

  • 干锅菜花,好不好吃不知道,反正家人经常要我做

    菜花(有机无机都可以)、小米辣、葱蒜、酱油、耗油、盐、花椒粉、植物油、郫县豆瓣酱、五花肉

    综合评分 7.2 (140 做过)

    julia-4

  • 黄磊版烟笋/萝卜干炒腊肉-向往的生活湘西腊肉做法

    腊肉、烟笋或者萝卜干、红绿双椒(双色剁椒)、盐、葱、姜、蒜、盐、生抽、白糖、蚝油、老抽

    综合评分 8.6 (86 做过)

    T水煮鱼的私房菜T

  • 担担面

    新鲜碱面、青菜、镇江香醋、姜水、酱油、麻油、花椒油、辣椒油、猪油、鸡精、蒜泥、葱花、碎米芽菜、猪肉末、姜末、蒜末、生抽、料酒、白糖、盐

    综合评分 7.9 (276 做过)

    糖醋白菜

  • 干煸豆角

    豆角、花椒、麻椒、干辣椒段、蒜碎、姜碎、葱碎、肉馅、淀粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐

    综合评分 8.1 (2743 做过)

    菜菜的食摄空间

  • 四川泡菜

    包菜、胡萝卜、盐、干辣椒、八角、花椒、白酒、泡椒

    综合评分 8.0 (248 做过)

    惊鸿一瞥

  • 酸菜鱼

    草鱼一条、鱼酸菜、蒜、泡椒(野山椒)、花椒、姜、干红椒、白芝麻、小葱、鸡精、盐、生粉、料酒、油、白开水

    综合评分 8.0 (4157 做过)

    鱼一

  • 麻辣香锅

    莲藕、莴笋、土豆、菜花(小)、木耳、芹菜、大葱、蒜、姜、蒜苗、香菜、虾、瘦肉、午餐肉、生抽、糖、料酒、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、十三香

    综合评分 8.1 (16176 做过)

    0夏天0

  • 干锅虾虾(最详细的图文解说)

    虾、洋葱、各种杂蔬(土豆莴笋藕)

    综合评分 8.5 (6775 做过)

    曾利Vikey

  • 经过多年实验的骨灰级烤鸡翅

    鸡翅、料酒、辣椒油、花椒油、麻油、蚝油、豆瓣酱、孜然、生抽、辣椒粉、糖、老干妈(重要!)

    综合评分 8.2 (2661 做过)

    零波

  • 外婆菜

    五花肉丁、梅干菜、萝卜干、尖红椒、杭椒、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、鸡精

    综合评分 8.3 (113 做过)

    杨猫

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