牛肉(牛里脊或后腿较瘦的部位)、#腌料、蚝油、生抽、糖、盐、玉米淀粉、料酒、姜泥、#炒料、辣椒面、孜然粉、五香粉、姜泥、葱花、熟白芝麻
综合评分 8.2 (134 做过)
牛肉(牛腱子肉为最佳)、配料1(腌肉用)、食盐、配料2(卤肉用)、桂皮、山奈(沙姜)、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油(就是芝麻香油)、食盐、鸡精或味精(可不用)、备选配料(第一次开卤推荐必选)、牛腿骨(或猪腿骨也行)、香葱、生姜
综合评分 9.1 (2759 做过)