雷蒙德秘籍除第一季外收集

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创建时间: 5年前      最后修改: 3年前
17 菜谱
  • 雷蒙德的无花果派

    无花果干、盐、黄油、面粉、糖粉、蛋黄、水、无花果酱、黑加仑(新鲜或冰冻)、无花果

    9 做过

    食品系马贡多

  • 【雷蒙德的烹饪秘籍】酒焖仔鸡

    欧芹叶、鸡肉、红酒、细小胡萝卜、西芹、婴儿洋葱(红葱)、熏肉或培根(切丁)、蘑菇(主厨用很小个的蘑菇)、面粉、黑胡椒(拍碎)、香草束(欧芹茎,月桂叶,百里香,迷迭香)、橄榄油、海盐,黑胡椒

    1 做过

    suisui_nini

  • 【雷蒙德的烹饪秘籍】红酒煮冬季水果

    肉桂棒、青苹果、红酒、水、细砂糖、香草荚、香草精、黑胡椒粒、丁香,月桂叶、柠檬、橙、木瓜、熟梨、菠萝、李子

    3 做过

    suisui_nini

  • 【雷蒙德的烹饪秘籍】面包黄油布丁

    鸡蛋、蛋黄、细砂糖、盐、奶油、牛奶、香草精、面包丁(面包片)、蔓越莓干(葡萄干)、糖粉

    0 做过

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  • 【雷蒙德的烹饪秘籍】肘花方火腿

    明胶、火腿(腌过的)、猪蹄、凉水、香草束(月桂叶,香草,百里香)、黑胡椒粒、胡萝卜、芹菜、白洋葱、高汤调配:、高汤、白葡萄醋、腌制的蔬菜:、海盐、白胡椒粉、白洋葱、花椰菜、龙蒿、小黄瓜、莳萝(切碎)、水、蜂蜜、百里香、月桂叶、白葡萄醋、胡萝卜

    2 做过

    suisui_nini

  • 【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅

    小胡萝卜、主料:、火腿肉(主厨用腌渍过的)、骨髓、香肠(主厨用家乡的莫尔托香肠)、牛肉(看着也是腌渍过的)、配菜:、圆小萝卜、芹菜、洋葱、芹菜叶、卷心菜、土豆、香草束(月桂叶,百里香,欧芹的茎叶)、蒜瓣、黑胡椒粒

    2 做过

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  • 【雷蒙德的烹饪秘籍】鸡肝冻

    黑胡椒颗粒、橘皮、干百里香、主料:、鸡肝、黄油、配料:、马德拉酒、波特酒、法国干邑、葱(切碎)、蒜瓣(切碎)、百里香叶(切碎)、海盐、现磨黑胡椒、鸡蛋、调味黄油材料:、黄油+猪油、肉桂

    2 做过

    suisui_nini

  • 【雷蒙德的烹饪秘籍】草莓酥粒饼

    樱桃酒、酥粒饼材料:、黄油、面粉、细砂糖、红糖(目测应该是红糖)、焦糖浆果材料:、覆盆子、草莓、柠檬汁、细砂糖1、细砂糖2、黄油

    1 做过

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  • 【雷蒙德的烹饪秘籍】芹香羊肝

    羊肝、土豆(半熟)、牛奶,水、盐,现磨黑胡椒,黄油、欧芹、山萝卜、龙蒿叶、鼠尾草、蒜、葱、水

    5 做过

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  • 【雷蒙德的烹饪秘籍】普罗旺斯烤羊排

    主料:、羊排架,羊骨头、海盐和现磨黑胡椒、芥末酱、辅料:、面包屑、大蒜 (拍碎)、海盐和现磨黑胡椒、新鲜细叶芹(欧芹 )、干百里香叶(切碎)、干迷迭香叶(切碎)、橄榄油、什锦菜:、橄榄油、洋葱(中等大小)、大蒜(拍碎)、干百里香叶、红辣椒、西葫芦、茄子、西红柿、海盐、现磨黑胡椒

    20 做过

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  • 【雷蒙德的烹饪秘诀】焦糖奶油泡芙塔

    泡芙、金色脆片材料:、翻糖、液体葡萄糖(葡萄糖浆)、杏仁片、黄油、装饰:、粘连的焦糖、杏仁糖或者玫瑰糖球、白糖霜

    3 做过

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  • 【雷蒙德的烹饪秘籍】焦糖布丁

    水、细砂糖1、全脂牛奶、香草荚、香草精、鸡蛋、蛋黄、细砂糖2、布丁模(3英寸或者2英寸)

    3 做过

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  • 【雷蒙德的烹饪秘籍】万圣节南瓜汤

    成熟的南瓜肉,除去外皮,切粒、小洋葱,切碎、黄油、海盐、白胡椒(主厨说新鲜白胡椒)、全脂牛奶、鲜奶油

    0 做过

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  • 【雷蒙德的烹饪秘诀】柠檬挞

    无盐黄油(挞皮)、糖粉(挞皮)、蛋黄(挞皮)、面粉(挞皮)、水(挞皮)、中型鸡蛋(柠檬馅)、细砂糖(柠檬馅)、柠檬汁(柠檬馅)、柠檬碎皮(柠檬馅)、奶油(柠檬馅)

    17 做过

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  • 【雷蒙德的烹饪秘籍】索菲的柠檬布丁

    酥皮、柠檬、黄油、细砂糖

    0 做过

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  • 【雷蒙德的烹饪秘籍】倒扣苹果挞

    苹果、水、细砂糖、无盐黄油1、无盐黄油2、酥皮(厚度3mm)、耐热深烤盘

    1 做过

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