香菇、六必居干黄酱、六必居甜面酱、肥肉馅/五花肉丁、醋、油、葱、姜、蒜、料酒、糖、酱油(生抽或调味酱油都可)、菜码看个人喜好,北京传统为:豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜
综合评分 7.7 (73 做过)
#、糯米、水、油条、雪菜、肉松、枸杞、#、鸡中翅、叉烧酱、蚝油、料酒、蒜蓉辣椒酱、生抽、老抽、白醋、黑胡椒粉、葱段、姜片、春笋、胡萝卜、芦笋、蜂蜜、#、秋葵、香菇、苦菊、白玉菇、藕、南瓜、舞茸、红色灯笼椒、茄子、基围虾、低筋面粉、鸡蛋、冰水、盐
综合评分 8.8 (32 做过)
鱼一条、#调味料:、植物油、姜、蒜、细砂糖、料酒、盐、郫县豆瓣、花椒、干红辣椒、桂皮、大料(八角)、香叶、酱油、#配菜:、香菇、山药、水发木耳(可更换为自己喜欢的配菜)
综合评分 7.3 (53 做过)
糯米200g:浸泡一天手捏米粒即碎的状态即可,上笼蒸熟成糯米饭保温备用。、豆皮:面粉35g,葛根粉65g,加入适量水调成能流动的糊状备用。鸡蛋一个打散(用于凃在面皮上)、馅料:肉丁100g,榨菜丁30g,笋丁20g,香菇丁15g,豆干丁15g,洋葱丁15g各自亊先准备好。小葱末适量、作料:生抽适量,蚝油适量,料酒少许,自磨八角粉1g,葱姜蒜末1小撮,盐1茶匙。
综合评分 7.7 (325 做过)